{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-reserve-2020-600cl","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2020 600CL","description":"\u003cp\u003eDe Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Réservée 2020 in majestueuze 600 cl-formaat is een klassieker uit de zuidelijke Rhône, gebotteld voor grote momenten. Deze cuvée, geliefd bij wijnliefhebbers wereldwijd, staat bekend om zijn kracht, complexiteit en indrukwekkende rijpingspotentieel. In deze Jeroboam komt de wijn nog beter tot zijn recht, met een langzamere evolutie en extra finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2020 Réservée een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge Châteauneuf met veel concentratie. De neus is weelderig en gelaagd: rijpe bramen en zwarte pruimen worden omgeven door tonen van zwarte thee, zwarte peper, verse rozemarijn en wilde tijm. Met wat luchtontwikkeling komen ook nuances van leer, sandelhout en een lichte kruidige rokerigheid naar voren.\n\nIn de mond is dit een krachtige maar verfijnde wijn, met een fluwelige structuur en rijpe, stevige tannines. Donkere fruittonen – bramen, kersen en pruimen – worden ondersteund door kruidigheid (kruidnagel, witte peper), Provençaalse kruiden en een hartige, bijna vlezig-minerale ondertoon. De zuurgraad houdt alles prachtig in balans. In magnumformaat (600 cl) heeft deze wijn een uitzonderlijk rijpingspotentieel: hij zal de komende 5 jaar nog duidelijk aan complexiteit winnen en kan zich, onder goede bewaarcircumstanties, moeiteloos 20 tot 25 jaar op topniveau houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pegau werkt traditioneel en terroirgetrouw op de kiezelrijke, met rolkeien bedekte bodems van Châteauneuf-du-Pape, waar grenache, mourvèdre en syrah perfect rijpen onder de warme zuidelijke zon en de verkoelende invloed van de Mistral. De Réservée is een blend van in totaal 13 toegestane druivenrassen, met ongeveer 80% grenache als dominante component, aangevuld met onder meer mourvèdre en syrah. De druiven worden met de hand geoogst en in volledige trossen vergist, zonder ontsteelen, wat extra structuur en complexiteit geeft. De gisting vindt plaats in cementtanks, zonder toevoeging van gekweekte gisten – de natuurlijke gisten van de wijngaard doen het werk – waarna de wijn ongeveer twee jaar rijpt op gebruikte eikenhouten vaten. Dit zorgt voor verfijnde integratie en ontwikkeling zonder dat hout de expressie van fruit en terroir overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten zoals lamsbout uit de oven met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn), stoofschotels (boeuf bourguignon, daube provençale) en langzaam gegaarde runderschenkels of ossobuco. Ook bij gegrild rood vlees, stevige kazen (oude Comté, gerijpte harde kazen) en kruidige worstschotels voelt hij zich thuis. Serveer bij 16–18 °C; jong gedronken is karafferen sterk aan te raden, zeker uit dit grote formaat, bij voorkeur 1–3 uur van tevoren, zodat de wijn zijn aromatische rijkdom en zachtere tannines volledig kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pegau is een familiebedrijf met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape en geldt als een van de meest iconische, traditioneel werkende producenten in de appellatie. Onder leiding van Laurence Féraud heeft het domein een internationale reputatie opgebouwd voor karaktervolle, langlevende blends die het klassieke beeld van Châteauneuf-du-Pape belichamen. De Réservée is hun bekendste cuvée en heeft een trouwe schare fans, mede dankzij constante kwaliteit, authentieke vinificatie zonder moderne franje en hoge kritische waarderingen jaar na jaar. Pegau wordt vaak genoemd in één adem met de absolute top van de zuidelijke Rhône en speelt een sleutelrol in het hooghouden van de traditionele stijl van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812715253891,"sku":"FW-7660","price":641.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/aktuel_-_jeroboam_1.png?v=1773829097","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-reserve-2020-600cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}