{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2023-magnum","title":"Domaine du Pégau Châteauneuf du Pape Cuvèe Réservée 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eMet de Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2023 in magnum-formaat haal je het kloppende hart van de zuidelijke Rhône in huis. Zonovergoten oude wijngaarden op kiezels, klei en kalk leveren hier een wijn die tegelijk klassiek, levendig en uitgesproken karaktervol is. Deze iconische Cuvée Réservée, gedomineerd door Grenache en aangevuld met Syrah, Mourvèdre en andere oude rassen, is een schoolvoorbeeld van traditionele Châteauneuf-du-Pape met ziel en persoonlijkheid. \n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van puur terroir, natuurlijke vergisting en langdurige rijping in grote foudres, waardoor kracht en finesse prachtig in balans komen. De magnumfles versterkt bovendien het bewaarpotentieel en zorgt voor een nog langzamere, harmonieuzere ontwikkeling. Domaine du Pégau, onder leiding van de familie Féraud, behoort al decennialang tot de referenties van de appellatie en bewaart bewust de klassieke stijl van Châteauneuf-du-Pape: intens, kruidig en diepgeworteld in de geschiedenis van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2023 Cuvée Réservée een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflexen langs de rand – jong, verleidelijk en bijna hypnotiserend. In de neus opent hij met rijpe rode en zwarte vruchten zoals kersen, bramen en frambozen, verweven met viooltjes, rozenblaadjes en een subtiele florale elegantie. Daarachter komen nuances van zwarte peper, zoethout en de typische garrigue-kruiden van de Rhône: tijm, rozemarijn en laurier, met een vleugje warme aarde en steen.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met een kern van rijpe Grenache-fruitigheid die wordt ondersteund door de structuur en kruidigheid van Syrah en Mourvèdre. De tannines zijn rijp en zijdezacht, maar geven voldoende grip om de wijn spanning en lengte te geven. De afdronk is lang, kruidig en licht hartig, met terugkerende tonen van gedroogde kruiden en donkere vruchten die minutenlang blijven nazinderen. Ondanks zijn jeugd is hij nu al bijzonder verleidelijk, maar de concentratie, structuur en balans wijzen duidelijk op een uitstekend rijpingspotentieel: in magnum zal hij zich over easily 10–15 jaar, en vermoedelijk langer, verder verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Domaine du Pégau liggen op klassieke Châteauneuf-du-Pape-bodems: een mozaïek van afgeronde rivierkeien (galets roulés), klei en kalksteen, die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. Dit zorgt voor optimale rijpheid van de druiven, terwijl de onderliggende kalk en klei frisheid en structuur bewaren. De druiven – voornamelijk Grenache, met kleinere hoeveelheden Syrah, Mourvèdre en andere lokale rassen – worden met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder vergisten de druiven spontaan met natuurlijke gisten, zonder onnodige interventie, wat het karakter van druif en terroir zuiver tot uiting laat komen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twee jaar in grote, neutrale foudres, een traditionele methode die complexiteit en structuur geeft zonder het fruit te maskeren met overdreven houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cuvée Réservée 2023 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de mediterrane en Franse keuken. Denk aan gegrilde of geroosterde lamsbout met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of everzwijn, langzaam gegaard stoofvlees, of een klassieke Provençaalse stoofschotel. Ook bij stevige, gerijpte harde kazen en halfharde kazen komt zijn kruidigheid en diepte mooi naar voren. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler geschonken komt de frisheid en elegantie beter tot zijn recht. Een magnum profiteert van wat extra zuurstof: karaffeer de wijn ongeveer 45–60 minuten voor het schenken, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pégau is een familiebedrijf met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape, geleid door de familie Féraud, die al generaties lang wijnstokken in deze beroemde appellatie verzorgt. Het domein staat bekend als een van de meest authentieke en traditionele producenten van de streek, met een consequente focus op terroir, oude stokken en klassieke vinificatiemethoden. Hun Cuvée Réservée is uitgegroeid tot een vaste referentie voor liefhebbers en critici wereldwijd en wordt vaak genoemd onder de meest karaktervolle en betrouwbare wijnen van de zuidelijke Rhône. Door vast te houden aan natuurlijke vergisting, grote foudres en minimale interventie heeft Domaine du Pégau een reputatie opgebouwd voor wijnen met grote persoonlijkheid, lange levensduur en een onmiskenbare regionale signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812484042883,"sku":"FW-10198","price":117.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/150CL.png?v=1773819176","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2023-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}