{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2023-300cl","title":"Domaine du Pégau Châteauneuf du Pape Cuvèe Réservée 2023 300CL","description":"\u003cp\u003eDomaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2023 in 300 cl is een grote klassieker in groot formaat: een krachtige, traditionele Rhône in een feestelijke double magnum. Deze cuvée vangt de warmte van de zon op de kiezels, klei en kalkbodems rondom Châteauneuf-du-Pape en vertaalt die naar een wijn met enorme diepte en souplesse. Met zijn ontmoeting tussen intensiteit en finesse is dit een ideale fles voor bijzondere diners, kelderliefhebbers én liefhebbers van authentieke Rhône.\n\nHet geheim zit in de klassieke blend met de nadruk op Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en enkele lokale druiven, vergist met natuurlijke gisten en langdurig opgevoed in grote foudres. Cuvée Réservée geldt al jaren als een referentie voor traditionele Châteauneuf-du-Pape en is een vaste waarde bij verzamelaars en wijnschrijvers wereldwijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2023 een diepe, robijnrode kleur met levendige, paarsrode nuances aan de rand – geconcentreerd maar helder. De neus is rijk en uitnodigend, met lagen van rijpe rode vruchten zoals kersen en frambozen, aangevuld met bramen, viooltjes, rozenblaadjes en een vleugje zwarte peper. Typische garrigue-tonen – tijm, rozemarijn, laurier – mengen zich met een subtiele aardse toets en een hint van leer en zoethout.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met romige, rijpe tannines die de structuur geven zonder stroef te worden. Rijpe rode en donkere bessen vormen de kern, omlijst door kruidigheid, florale accenten en een lange, licht peperige afdronk waarin Provençaalse kruiden en een zachte, hartige toets blijven nazinderen. Ondanks zijn kracht blijft de wijn opmerkelijk elegant en in balans. Hij is nu al zeer aantrekkelijk, maar deze 300 cl fles – met zijn tragere ontwikkeling – heeft een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, waarbij extra complexiteit en harmonieuze tertiaire aroma’s zich zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Domaine du Pégau liggen op enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met typische ronde keien (galets roulés) bovenop klei- en kalkbodems. Die stenen slaan overdag warmte op en geven die ’s nachts weer af, wat zorgt voor optimale rijping van met name de Grenache. De stokken zijn oud en geven lage opbrengsten maar zeer geconcentreerd fruit. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en meestal niet ontsteeld, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit. De vergisting gebeurt spontaan met natuurlijke gisten in traditionele cuves, daarna rijpt de wijn ongeveer twee jaar in grote, neutrale foudres. Door dit langzame, oxidatieve opvoeden krijgt de wijn diepte en textuur zonder overdreven houtinvloed, waardoor het karakter van druif en terroir zuiver naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cuvée Réservée is een schitterende partner voor rijke, hartige gerechten: denk aan gegrilde of geroosterde lamsbout met kruiden, stoofschotels van rund of wild, confit de canard, wildzwijn of hertenrug. Ook bij kruidige gerechten uit de Provençaalse keuken en bij harde, licht gerijpte kazen (zoals Comté, oude Gouda of Tomme) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn bij 16–18 °C en karaffeer hem idealiter 1 à 2 uur vooraf, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich mooi afronden – in dit 300 cl formaat mag hij gerust nog wat extra lucht krijgen aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pégau is een familiedomein met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape, geleid door Laurence Féraud en voortbouwend op het werk van haar ouders. Het huis staat bekend als een van de meest klassieke en traditionele producenten van de appellatie, met een consequente focus op oude stokken, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder. Pégau geniet grote internationale waardering en hun Cuvée Réservée wordt vaak genoemd als referentie voor authentieke, langlevende Châteauneuf-du-Pape. Met een uitgesproken huisstijl – krachtig, kruidig, complex en altijd trouw aan het terroir – heeft Domaine du Pégau een vaste plaats veroverd in kelders van wijnliefhebbers over de hele wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812484337795,"sku":"FW-10199","price":288.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/300CL_59cf06ad-040d-4700-8a47-75da71351b12.png?v=1773819178","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2023-300cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}