{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2020-12-stks-traekasse","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2020 (12 stks trækasse)","description":"\u003cp\u003eDomaine du Pegau Cuvée Réservée 2020 is een krachtige, verfijnde Châteauneuf-du-Pape en de bekendste cuvée van het domein, hier aangeboden in een houten kist met 12 flessen. De blend van 13 druivenrassen, met circa 80% Grenache, bouwt voort op een klassieke Rhône-stijl die Pegau een grote schare liefhebbers heeft bezorgd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep en uitnodigend van geur, met bramen en donkere pruimen naast zwarte thee, zwarte peper, rozemarijn en tijm. Geef de wijn wat lucht in het glas: dan komen ook tonen van leer en sandelhout naar voren.\n\nIn de mond combineert hij geconcentreerd donker fruit met kruidige accenten van kruidnagel en witte peper. De smaak is vol en krachtig, maar behoudt finesse en een frisse kruidigheid. De wijn kan de komende vijf jaar verder ontwikkelen en heeft volgens de beschikbare informatie een bewaarpotentieel van circa 20–25 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Réservée wordt gemaakt van een blend van 13 druivenrassen, gedomineerd door Grenache. Laurence Féraud volgt voor deze cuvée dezelfde werkwijze als voor topwijn Da Capo: de druiven worden in hele trossen verwerkt, waarna de spontane vergisting plaatsvindt in cementen cuves, zonder toevoeging van gekweekte gist. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar op gebruikte eikenhouten vaten. Specifieke informatie over de wijngaardbodem en de oogstmethode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij langzaam gegaard lamsvlees, wild, rundvlees of stoofgerechten met Provençaalse kruiden. Ook gerijpte harde kazen passen goed bij de rijpe fruit- en kruidentonen. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn voor het schenken wat lucht; jong kan decanteren gedurende ongeveer één à twee uur helpen om de aroma’s mooi te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pegau is gevestigd in Châteauneuf-du-Pape en wordt geleid door Laurence Féraud, afkomstig uit een familie met een lange band met de wijnbouw in de streek. Sinds de oprichting van het domein in 1987 heeft Pegau naam gemaakt met uitgesproken, traditioneel georiënteerde Rhône-wijnen. De Cuvée Réservée geldt als het herkenbare vlaggenschip van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812715712643,"sku":"FW-7656","price":69.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid-kopi_10.png?v=1773829104","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2020-12-stks-traekasse","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}