{"product_id":"domaine-du-gringet-la-bergerie-2022","title":"Domaine du Gringet, La Bergerie 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine du Gringet La Bergerie 2022 is een verfijnde Savoie-witte wijn die de puurheid van het alpiene landschap haarscherp vastlegt. Hoewel het de enige ‘blend’-cuvée van het domein is, bestaat hij volledig uit de zeldzame, lokale Gringet-druif – een bewuste keuze om één druivenras in verschillende percelen en terroirs te laten spreken. Dit is een wijn voor liefhebbers van spanning, precisie en subtiele complexiteit, waarin frisheid en mineraliteit de hoofdrol spelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Bergerie 2022 zich licht strogeel met een bijna kristallijne schittering, typisch voor koele bergwijnen. In de neus opent hij met levendige citrusaroma’s – denk aan citroen, limoen en yuzu – aangevuld met groene kruiden zoals citroenmelisse, dragon en een vleugje bergkruiden. Op de achtergrond komt een duidelijke, stenige mineraliteit naar voren, met nuances van natte kiezel, krijt en een hint ziltigheid, alsof er een bries van over een bergmeer door het glas waait.\n\nIn de mond is de wijn strak, energiek en uiterst precies. De frisse zuren geven direct spanning, terwijl de smaak zich laag voor laag ontvouwt: citrus, groene appel, witte bloesem, een tikkeltje venkel en dat herkenbare zilte, rotsachtige karakter dat zo typisch is voor Gringet op hooggelegen hellingen. De textuur is fijn en bijna zijdeachtig, dankzij de rijping in roestvrij staal en beton, die puurheid behouden maar toch wat rondheid geven. La Bergerie 2022 is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich de komende 3–5 jaar verder ontwikkelen, waarbij de mineraliteit en kruidigheid nog beter in elkaar zullen grijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Domaine du Gringet liggen in de koele, bergachtige omgeving van de Savoie, waar de combinatie van hoogte, frisse nachten en kalkrijke, steenachtige bodems een uitgesproken fris en mineraal profiel geeft. La Bergerie is opgevat als een momentopname van deze terroirs: verschillende percelen Gringet worden zorgvuldig met de hand geoogst om de druiven in optimale conditie binnen te krijgen. In de kelder wordt zeer zacht geperst en wordt er vergist in roestvrijstalen tanks en betonnen cuves, zonder overmatige interventie. Geen houtopvoeding hier: het gebruik van staal en beton is bewust gekozen om de helderheid, spanning en textuur van de wijn te bewaren en het karakter van de stenige bodem en het alpiene klimaat zo direct mogelijk in het glas te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Bergerie 2022 is een uitstekende tafelwijn voor wie houdt van frisse, precieze combinaties. Hij past prachtig bij rauwe en lichte bereidingen uit de zee, zoals oesters, scheermessen, ceviche of een tartaar van zeebaars. Ook bij verfijnde groentegerechten – asperges, artisjok, gegrilde groene groenten of een salade met geitenkaas – komt zijn kruidige en minerale karakter mooi naar voren. Regionale bergkeukens, zoals raclette met jonge, niet al te krachtige kazen of forel met amandelboter, zijn eveneens uitstekende matches. Serveer bij 9–11 °C om de frisheid te benadrukken, en schenk hem bij voorkeur in een niet te breed witwijnglas. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartier in een karaf of eenvoudigweg wat tijd in het glas helpt de aroma’s zich verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Gringet is een van de boegbeelden van de Savoie als het gaat om het behoud en de veredeling van inheemse druivenrassen, met name de zeldzame Gringet. In een streek die lange tijd vooral lokaal bekend was, heeft het domein zich onderscheiden door met grote precisie en terroirgedreven wijnen internationale aandacht te trekken. Door kleinschalig, ambachtelijk werk in de wijngaard te combineren met een minimalistische aanpak in de kelder, toont Domaine du Gringet hoe verfijnd en karaktervol Savoie-wijnen kunnen zijn. La Bergerie fungeert daarbij als visitekaartje: een cuvée die de verschillende percelen, bodems en hoogtes samenbrengt en zo een helder beeld geeft van de filosofie en het vakmanschap van dit domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Gringet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647204937859,"sku":"EW-10396","price":34.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-458.jpg?v=1772741130","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-du-gringet-la-bergerie-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}