{"product_id":"domaine-du-bagnol-cassis-rose-bio-2022-rose","title":"Domaine du Bagnol Cassis Rosé Bio 2024 rose","description":"\u003cp\u003eDomaine du Bagnol Cassis Rosé Bio is zo’n rosé waar Provence‑liefhebbers voor terug blijven komen: elegant, verfijnd en doordrenkt van mediterrane charme. Deze biologische rosé uit Cassis – een van de mooiste en koelere hoekjes van de Provence, direct aan zee – combineert verfijnde fraîcheur met serieuze diepgang. Gemaakt van Cinsault, Grenache Noir en Mourvèdre toont hij hoe culinair en bewaarwaardig Provence‑rosé kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn in een mooie roodgouden kleur met fijne oranje schitteringen – net iets dieper dan de klassieke zalmkleur, wat meteen zijn karakter aangeeft. In de neus een intens Provençaals geurspel: lavendel, wilde kruiden, pijnboom en een zilt briesje dat direct aan de Middellandse Zee doet denken. Het fruit is precies en verfijnd: sappige wijngaardperzik, licht onrijpe mirabel, frisse kruisbessen en een vleugje mandarijnenschil, omgeven door kruidige en balsemachtige tonen van citroenmelisse, pepermunt en zwartebessenblad.\n\nOp de tong proeft u een spannende combinatie van sappigheid en kruidigheid. De textuur is licht, maar met voldoende grip; subtiele, fijne tannines geven structuur zonder de frisheid te verstoren. De levendige, maar mooi geïntegreerde zuren houden de wijn indrukwekkend lang en energiek. Naar de afdronk toe komt een delicate zilt‑minerale toets naar voren – typisch Cassis – die samen met de verfrissende citrus en kruiden zorgt voor een bijzonder verleidelijke, doordrinkbare stijl. Deze rosé is niet alleen nu heerlijk, maar heeft ook een verrassend goed rijpingspotentieel van enkele jaren, waarbij de kruidige en ziltige tonen nog verder aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Bagnol ligt in Cassis, aan de rotsachtige kust van de Provence, waar kalkrijke bodems, veel zon en verkoelende zeewind samen zorgen voor wijnen met frisheid én diepgang. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor bodembalans en biodiversiteit. De druiven Cinsault, Grenache Noir en Mourvèdre worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder werkt men gericht op finesse: zachte persing, temperatuurgecontroleerde gisting en een nauwgezette bescherming van het fruit en de aromatische finesse. Het resultaat is een pure, precieze rosé waarin terroir, druivenras en vakmanschap perfect samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cassis Rosé Bio is als gemaakt voor de mediterrane keuken. Combineer hem met gegrilde dorade, bouillabaisse, fruits de mer, gegrilde gamba’s of octopus; maar ook met gegrilde groenten, Provençaalse tapenades, salade niçoise en lichte gerechten met lam of kip komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer hem idealiter rond 10–12 °C, zodat zowel de frisse zuren als de kruidige complexiteit goed naar voren komen. Deze rosé wint aan expressie met wat lucht: schenk hem gerust in een karaf of decanteer korte tijd voor het serveren, zeker als u hem niet piepjong drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Bagnol is een van de historische en toonaangevende domeinen van Cassis, een kleine maar prestigieuze appellation aan de Provençaalse kust. Het domein kent een lange traditie in het maken van karaktervolle wijnen die sterk spreken van hun maritieme terroir, met een focus op wit en rosé. Dankzij consequente kwaliteitsgerichtheid, omschakeling naar biologische druiventeelt en een terroirgedreven stijl wordt Domaine du Bagnol hoog aangeslagen door kenners en sommeliers. Het huis geldt vandaag als een referentie voor Cassis en laat zien hoe verfijnd, culinair en veelzeggend rosé uit deze unieke hoek van de Provence kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635415044227,"sku":"VC-9891","price":22.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_domaine_du_bagnol_cassis_rose_bio_2024_1280x1280_c73d32c2-08bb-4d5f-af22-988e13d089c8.jpg?v=1772446373","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-du-bagnol-cassis-rose-bio-2022-rose","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}