{"product_id":"domaine-dorfeuilles-vouvray-brut-nv","title":"Domaine d'Orfeuilles Vouvray Brut NV.","description":"\u003cp\u003eDomaine d'Orfeuilles Vouvray Brut NV is een verfijnde mousserende wijn uit de Loire, gemaakt van 100% biologisch-biodynamisch geteelde Chenin Blanc. Vinificatie volgens de traditionele ‘Champagne-methode’ geeft deze Vouvray een verrassend hoge kwaliteit voor zijn prijsklasse. Met zijn beperkte productie en uitgesproken karakter is dit een ideale keuze voor wie zijn bubbel-horizon wil verbreden voorbij Prosecco en Cava.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Vouvray Brut een heldere, licht goudgele kleur met een levendige schittering en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De neus is verleidelijk en expressief, met aroma’s van frisse citrus, rijpe abrikoos, een vleugje vanille, voorjaarsbloesem en tonen die doen denken aan versgebakken koekjes of brioche.\n\nIn de mond is de wijn droog, fris en levendig, met een precieze balans tussen sprankelende zuren en rijpe fruittonen. Citroen en limoen worden mooi aangevuld door steenfruit en een subtiele romigheid uit de rijping op de lies, wat zorgt voor extra diepgang en lengte. De afdronk is zuiver, knisperend en verfrissend. Deze NV Vouvray Brut is direct heerlijk drinkbaar, maar kan door de natuurlijke hoge zuren van Chenin Blanc zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen op fles, waarbij de brioche- en honingtonen iets meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Domaine d'Orfeuilles liggen op de kalkrijke, silex- en kleibodems rond Vouvray, een klassiek terroir dat Chenin Blanc spanning, mineraliteit en bewaarpotentieel geeft. De druiven worden biodynamisch geteeld en zorgvuldig, meestal met de hand, geoogst om optimale rijpheid en gezonde trossen te garanderen. Na een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting wordt de basiswijn volgens de traditionele methode tweede vergist op fles. Aansluitend volgt een rijping op de gistcellen, wat de wijn zijn fijne mousse en subtiele bakkerton en complexiteit bezorgt, voordat het dégorgement plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vouvray Brut is bijzonder veelzijdig aan tafel: perfect als aperitief, maar ook uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten, quiche, gevogelte, of verfijnde groentegerechten en zachte, romige kazen. Serveer goed gekoeld, bij voorkeur rond 8–10 °C, zodat de frisheid en fijne mousse optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en laat de aroma’s zich rustig in het glas ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine d'Orfeuilles is een familiebedrijf in Vouvray met een sterke focus op terroir en duurzame, biodynamische wijnbouw. Het domein heeft zich in de regio Loire een solide reputatie opgebouwd voor karaktervolle Chenin Blanc-wijnen, zowel stil als mousserend. Door traditionele productiemethoden, waaronder de Champagne-methode voor hun mousserende wijnen, te combineren met zorgvuldige wijngaardarbeid, weet Domaine d'Orfeuilles wijnen te creëren die zowel authentiek als verfijnd zijn, en die internationaal steeds meer erkenning krijgen als hoogwaardig alternatief voor klassieke bubbels uit andere regio’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Orfeuilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812764930179,"sku":"FW-6366","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Domained_OrfeuillesBrut_f848f31d-8f19-4ec6-89e4-dc60bef8b836.png?v=1773829452","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-dorfeuilles-vouvray-brut-nv","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}