{"product_id":"domaine-do-pinot-rose-2024","title":"Domaine D'O Pinot Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine D’O Pinot Rosé 2024 is zo’n rosé waar je in één oogopslag blij van wordt: stralend lichtroze, knisperend fris en onweerstaanbaar fruitig. Gemaakt van Pinot Noir uit het zonnige Pays d’O in Zuid-Frankrijk, combineert deze wijn charme en verfijning op een bijna Bourgondische manier. Dit is een rosé die laat zien hoe elegant Languedoc kan zijn, zeker in de handen van een ambitieuze jonge wijnmaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert een heldere, levendige lichtroze kleur met een subtiele zalmachtige toets – precies het soort kleur dat uitnodigt tot de eerste slok. In de neus vind je een pure, verleidelijke geur van rode bessen, met de nadruk op wilde aardbei, framboos en een vleugje rode bes, aangevuld met een hint van rozenblaadjes en een fijne citrusfrisheid.\n\nIn de mond is de wijn droog, verfrissend en bijzonder fruitig, met een sprankelende, knapperige structuur. Het sappige rode fruit wordt ondersteund door levendige zuren, waardoor de wijn lichtvoetig maar niet simpel aanvoelt. De afdronk is zuiver, aromatisch en dorstlessend, met opnieuw die indruk van wilde aardbei en een vleugje grapefruit. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken – op zijn best in de eerste 1 à 2 jaar na de oogst, wanneer het fruit op zijn frisst en meest expressief is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Domaine d’O liggen in het Pays d’O, in de uitlopers van de Languedoc waar het mediterrane klimaat wordt afgekoeld door hoogte en frisse winden uit de Pyreneeën. De Pinot Noir-stokken profiteren van zonnige dagen en koele nachten, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en behoud van frisse zuren en aromatische finesse. De druiven worden bij voorkeur in de koelte van de ochtend geoogst om hun delicate aroma’s te beschermen, gevolgd door een zachte persing om de lichte, elegante kleur en fijne fruitexpressie te verkrijgen. De vergisting vindt doorgaans plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, zonder zware houtinvloed, zodat de wijn zijn pure, knisperende en fruitgedreven karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine D’O Pinot Rosé 2024 is een echte allemansvriend en letterlijk een rosé voor alle seizoenen. Heerlijk als aperitief, maar ook een perfecte begeleider van een klassieke Caesarsalade, quiche Lorraine, lichte grillgerechten (kip, groente, gegrilde garnalen) of een feestelijke schaal sushi en sashimi. Serveer deze rosé goed gekoeld, rond de 8–10 °C, voor de meest verfrissende beleving. Karafferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en geniet van het direct openbloeiende fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine d’O is het persoonlijke wijnproject van wijnmaker Oliver Lemstra Bake, letterlijk geboren tussen de vaten: in het Hospices de Beaune, en opgegroeid tussen de grote Bourgogne-crus en de wijngaarden van Château Canet in de Languedoc. Wijnstokken, druiven en kelders maakten van jongs af aan deel uit van zijn dagelijks leven; al vroeg hielp hij mee in de wijngaarden en bij de oogst. Om zijn vakmanschap te verdiepen werkte hij ook in kelders in Mendoza, Argentinië, voordat hij terugkeerde om met de 12 hectare van Domaine d’O in AOC Limoux zijn eigen signatuur te creëren. In zijn wijnen komen zijn Bourgondische roots en Languedocse achtergrond samen: elegantie, frisheid en precisie, gekoppeld aan de zon en generositeit van Zuid-Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d’O","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641816371331,"sku":"VHF0316","price":15.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Rosevin-frankrig-pays-doc-limoux-pinor-noir-rose-2024domaine-do-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628259","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-do-pinot-rose-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}