{"product_id":"domaine-deugenie-vosne-romanee-clos-deugenie-2023-1","title":"Domaine d'Eugénie Vosne Romanee Clos d’Eugénie 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine d’Eugénie Vosne-Romanée Clos d’Eugénie 2023 er en vin, der tager den klassiske elegance fra Vosne-Romanée og giver den lidt mere dybde og intensitet end en typisk Village. Med 40 % hele klaser i 2023 får vinen et mere levende, aromatisk udtryk, hvor røde og mørke bær møder fine strejf af bramble og diskrete tobaksnuancer. Det er en vin, der allerede nu viser stor charme, men som samtidig har struktur nok til at udvikle sig positivt i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinfarve, der understreger dens ungdommelige og elegante stil. Næsen er åben og frisk med brombærlignende røde frugter, vilde bær, bramble og et strejf af tør tobak, som giver et let krydret og seriøst præg. \n\nI munden er den mediumfyldig med sprøde røde frugter, fin energi og en markant syrestruktur, der holder vinen løftet og præcis. Afslutningen har stadig brug for lidt mere fylde og runding, hvilket peger på, at den vil udvikle sig smukt over de næste år, især mens den færdiggør sin élevage og får mere dybde i frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos d’Eugénie kommer fra Vosne-Romanée i hjertet af Bourgogne, et område kendt for sit elegante og aromatisk komplekse Pinot Noir-udtryk. 2023-årgangen er delvist vinificeret med hele klaser, hvilket bidrager med friskhed, struktur og et mere ekspressivt aromabilledet. Den præcise vinifikation og den fortsatte élevage forventes at give vinen mere volumen og harmoni i den endelige balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til retter med fjerkræ, and, kalv eller svampebaserede retter, hvor vinens friske syre og røde frugter kan spille flot sammen med umami og dybde. Den er også oplagt til retter med let krydderi eller klassiske franske simreretter. Servér ved 15-17 °C, og giv den gerne 30-60 minutters dekantering i sin ungdom for at åbne duften og blødgøre strukturen lidt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine d’Eugénie er en relativt ung producent i Bourgogne, men har på kort tid markeret sig som en seriøs fortolker af nogle af områdets mest eftertragtede terroirs, især i Vosne-Romanée. Huset er kendt for en stil, der kombinerer præcision, renhed og respekt for stedets karakter, og har hurtigt opnået anerkendelse blandt Bourgogne-entusiaster for sin elegante og fokuserede tilgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Eugenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47161040437379,"sku":"PS-15986473599356","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/closeugine_4a027cb1-9151-4d16-9652-1b65f371a7af.png?v=1778830398","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-deugenie-vosne-romanee-clos-deugenie-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}