{"product_id":"domaine-deugenie-vosne-romanee-2021","title":"Domaine d'Eugénie Vosne Romanee 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine d’Eugénie Vosne-Romanée 2021 is een verfijnde Bourgogne die de charme en precisie van een klassiek dorp in de Côte de Nuits prachtig laat zien. Met zijn combinatie van jonge stokken en perceelwijn uit gewaardeerde wijngaardstukken biedt deze wijn een indrukwekkende balans tussen elegantie, diepte en expressie, typisch voor de historische naam Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze 2021 een uitnodigend, helder robijnrood karakter. Het bouquet is complex en gelaagd, met tonen van zoete specerijen, rood en donker bessenfruit, sinaasappelschil, rook en een florale toets van pioenroos.\n\nIn de mond is de wijn middelvol, soepel en tegelijk rijk van smaak, met een kern van rijp fruit die mooi wordt gedragen door smeltende tannines. De structuur is verfijnd maar aanwezig, wat de wijn nu al aantrekkelijk maakt, terwijl de diepte en balans ook een mooi rijpingspotentieel suggereren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVosne-Romanée ligt op een van de meest gevierde terroirs van Bourgogne, waar kalkrijke bodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor finesse, aroma en spanning. De wijngaarden van Domaine d’Eugénie combineren druiven van jonge stokken in hogere appellaties met fruit uit domeineigen percelen, wat zorgt voor concentratie en een duidelijke herkomstexpressie. De oogst en vinificatie zijn gericht op het bewaren van zuiverheid, structuur en de kenmerkende elegantie van de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is heerlijk bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, fazant, paddenstoelenrisotto, kalfszwezerik of langzaam gegaard lamsvlees. Serveer bij 15-16 °C om de aromatische precisie volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar 30 tot 60 minuten lucht kan de wijn net dat beetje extra openheid geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine d’Eugénie is een relatief jong maar zeer gerespecteerd domein in Vosne-Romanée, opgericht met de ambitie om wijnen te maken die de grote terroirs van Bourgogne op het hoogste niveau vertalen. Het domein heeft snel naam gemaakt in de regio dankzij de focus op precisie, finesse en terroirgetrouwe expressie. Inmiddels wordt Domaine d’Eugénie gezien als een serieuze speler in de prestigieuze wereld van de Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Eugenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47161039978627,"sku":"PS-15986474811772","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/d_EugenieVosneRomanee2021_2ac8027f-2590-44f9-a2d1-22b4e4957d5c.png?v=1778830376","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-deugenie-vosne-romanee-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}