{"product_id":"domaine-deugenie-vosne-romanee-1er-cru-aux-brulees-2023-1","title":"Domaine d'Eugénie Vosne Romanée 1er Cru Aux Brulées 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine d'Eugénie Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2023 is een verfijnde Bourgogne met de typerende elegantie en diepte van Vosne-Romanée. Deze premier cru onderscheidt zich door zijn combinatie van rijpe finesse, florale spanning en een zijdezachte structuur, waarbij 50% hele trossen en rijping op deels nieuw eikenhout zorgen voor extra complexiteit zonder de aroma’s te overheersen. De wijn sluit mooi aan bij de klassieke reputatie van het gebied, waar precisie en sensualiteit al generaties lang centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze 2023 een levendige, uitnodigende kleur met een heldere, verfijnde intensiteit. In de neus komen expressieve aroma’s naar voren van rood fruit, florale nuances en subtiele kruidigheid, met een discrete houttoets die extra diepte geeft.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied, met fijne tannines, een romige, zijdeachtige textuur en frisse, goed geïntegreerde zuren. De afdronk is harmonieus, evenwichtig en elegant lang. Dankzij de structuur en precisie heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen in complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAux Brûlées is een premier cru in Vosne-Romanée, een van de meest geroemde dorpen van de Côte de Nuits, waar kalkrijke bodems en een gunstig microklimaat bijdragen aan de verfijning en aromatische rijkdom van de wijnen. De oogst en selectie zijn gericht op optimale rijpheid en behoud van frisheid, waarna de vinificatie plaatsvindt met 50% hele trossen en rijping in negen vaten, waarvan vijf nieuw zijn. Deze aanpak ondersteunt structuur en complexiteit, terwijl de natuurlijke balans van het fruit centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, gegrilde parelhoen, kalfsvlees of paddenstoelenrisotto. Ook bij zachte, rijpe kazen of gerechten met truffel is hij een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur op 15-17 °C; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting kan helpen om de aroma’s nog iets opener te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine d'Eugénie is een relatief jong maar snel gerespecteerd domein in Bourgogne, gevestigd in Vosne-Romanée. Het domein heeft zich in korte tijd een sterke positie verworven dankzij een precisiegerichte stijl en een duidelijke focus op enkele van de meest prestigieuze percelen van de Côte de Nuits. De wijnen van het huis staan bekend om hun elegantie, diepte en nauwkeurige balans, waarmee Domaine d'Eugénie zich stevig heeft gevestigd in de top van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Eugenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47161040863363,"sku":"PS-15986471960956","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Domained_EugenieVosneRomanee1erCruAuxBrulees2022R_662ca32b-d40f-4423-bd14-60cd6300bc41.png?v=1778830415","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-deugenie-vosne-romanee-1er-cru-aux-brulees-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}