{"product_id":"domaine-deugenie-grands-echezeaux-2022-1","title":"Domaine d'Eugénie Grands Echezeaux 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine d’Eugénie Grands Echézeaux 2022 is een Grand Cru uit de Bourgogne die meteen laat zien waarom deze herkomst zo’n reputatie geniet. De wijn combineert diepe zwarte fruitaroma’s met verfijnde mineraliteit, spanning en een opvallende precisie, terwijl het gebruik van hele trossen extra gelaagdheid en frisheid geeft. Een serieuze, klassiek opgebouwde Grands Echézeaux met duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn zich met een diepe, donkere kleur die past bij zijn concentratie en Grand Cru-karakter. In de neus ontvouwt zich een zuiver en verfijnd bouquet van zwarte kers, braam en pruim, aangevuld met tonen van vuursteen, nat gesteente en een subtiele zweem van iris en drop. Na wat tijd in het glas wordt het aromatische profiel complexer en meer gedefinieerd, met meer Pinot-noir-drift en een duidelijke minerale spanning.\n\nOp het palet is de wijn medium- tot vol van structuur, met sappig zwart fruit, knisperende frisheid en een kern van fijngemalen steenachtige mineraliteit. De tannines zijn aanwezig maar elegant opgebouwd, met een filigrane textuur die de wijn toekomst geeft. Deze Grands Echézeaux is duidelijk gemaakt om zich langzaam te openen en zal met enkele jaren flesrijping nog aan precisie, diepte en verfijning winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van Grands Echézeaux, een van de meest gewaardeerde Grand Cru-percelen in de Côte de Nuits in de Bourgogne, waar kalkrijke kleigronden en een koel klimaat zorgen voor elegantie, spanning en aromatische finesse. In 2022 werd opnieuw gewerkt met ongeveer 80% hele trossen, wat de wijn extra structuur, lift en aromatische complexiteit geeft. De vinificatie is gericht op precisie en balans, zodat de rijpe donkere fruittonen mooi verweven blijven met de minerale en florale accenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om verfijnde gerechten met diepgang, zoals eendenborst, fazant, haas, truffelgerechten of langzaam gegaarde kalfsribeye. Ook paddenstoelen, bijvoorbeeld met risotto of in een saus, sluiten prachtig aan bij de aardse en minerale nuances van de wijn. Serveer bij 16-18 °C en decanteer bij voorkeur 1 tot 2 uur om de aroma’s meer ruimte te geven; bij jonge flessen kan een iets langere decanteertijd zinvol zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine d’Eugénie is een relatief jong domein in de Bourgogne, maar heeft zich in korte tijd stevig gepositioneerd tussen de referenties voor hoogwaardige Pinot Noir in Vosne-Romanée en omgeving. Het domein staat bekend om zijn elegante, geconcentreerde stijl en om wijnen die terroir nauwkeurig laten spreken. Dankzij de focus op Grand Cru-percelen en een verfijnde, ambachtelijke benadering heeft het domein internationaal snel naam gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Eugenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47161039913091,"sku":"PS-15986471076220","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Domained_EugenieGrandsEchezeauxR_90384d1b-3c27-426b-8d85-e876f8c026e1.png?v=1778830371","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-deugenie-grands-echezeaux-2022-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}