{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2014","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2014","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti La Tâche 2014 is een van de meest begeerde Pinot Noirs ter wereld – een grand cru die zelfs in de context van Bourgogne als uitzonderlijk wordt beschouwd. Deze jaargang combineert kristalheldere precisie met een bijna magische verfijning, waarbij puurheid, lengte en minerale diepte naadloos samenkomen. Als monopole-grand-cru van DRC belichaamt La Tâche het ultieme samenspel tussen groot terroir, oude klonen en minutieus vakmanschap, met een geschiedenis die terugreikt tot de middeleeuwse kloosters van Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Tâche 2014 een heldere, diep robijnrode kleur met een lichte transparantie aan de rand – typisch voor grote Pinot Noir, maar met een opvallende intensiteit. De neus is buitengewoon verfijnd en complex: florale tonen van rozenblad en viooltjes mengen zich met rode kers, framboos en wilde aardbei, die zich gaandeweg ontwikkelen richting donkerdere nuances van zwarte bes en bramen. Daarachter schuilt een filigrane mineraliteit, subtiel kruidige toetsen (zoethout, sandelhout, fijne specerijen) en een bijna etherische lichtheid die aan Romanée-Conti zelf doet denken.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied maar volkomen symmetrisch opgebouwd, met een zijdezachte textuur en een indrukwekkende precisie. De smaak evolueert van pure rode vruchten naar diepere, donkere bessen, omlijst door een levendige, bijna energieke fraîcheur en uiterst fijne, krijtachtige tannines. Er is een zekere ‘edge’ in de structuur die de wijn spanning en animatie geeft, terwijl de afdronk buitengewoon lang, gelaagd en persistent is – minutenlang blijven florale en minerale tonen hangen. 2014 is nu al fascinerend, maar heeft duidelijk nog een lang leven voor zich. Met correcte opslag kan deze La Tâche zich moeiteloos ontwikkelen tot ver na 2040, waarbij extra tertiaire aroma’s als truffel, onderhout, tabak en gedroogde bloemen zich zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche is een monopole-grand-cru van Domaine de la Romanée-Conti in Vosne-Romanée, gelegen op een ideaal georiënteerde helling met kalkrijke kleibodems die zorgen voor kracht, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De wijngaard is al jarenlang biologisch gecertificeerd en wordt deels volgens biodynamische principes bewerkt, met massale selectie van oude pre-1945 Pinot Noir-klonen die extreem lage opbrengsten geven, maar maximale concentratie en nuance. Alle druiven worden met de hand geoogst door een vast, ervaren team en streng geselecteerd in de wijngaard én bij aankomst in het cuvier. Er wordt niet voorgekoeld: de most begint na enkele dagen spontaan te gisten op grote, oude houten cuves, waarbij Aubert de Villaine zo natuurlijk mogelijk laat werken en alleen minimaal ingrijpt. Er wordt zorgvuldig geëxperimenteerd met percentages hele trossen, gistingstemperaturen en keuze van tonneliers, maar altijd binnen de klassieke stijl van het domein. Na ongeveer 20 dagen gisting rijpt de wijn 16–18 maanden op 100% nieuwe Franse eiken vaten van François Frères, gemaakt van hout uit onder meer de Vogezen, voordat hij ongehaast wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche 2014 is een meditatiewijn die uitstekend solo genoten kan worden, maar zich subliem toont naast verfijnde, pure gerechten. Denk aan klassiek bereide Bresse-kip met morilles, kalfssukade of -zwezerik, duif, fazant of ander edel gevogelte, of een zacht gegaarde lamsbout met truffel en aardse garnituren zoals knolselderij of paddenstoelen. Ook gerechten met zwarte truffel, risotto met wilde paddenstoelen of een eenvoudige maar perfecte boeuf bourguignon kunnen bijzonder goed aansluiten, mits niet te zwaar of sausgedomineerd. Serveer bij voorkeur rond 15–16°C, iets koeler dan kamertemperatuur, om de finesse van aroma’s en zuren te behouden. Decanteren is aan te raden: jong kan de wijn 1–2 uur lucht gebruiken om volledig open te bloeien; bij verdere flesrijping kan een kortere, voorzichtige karaffering volstaan om het bezinksel achter te laten zonder de delicate structuur te forceren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, vaak simpelweg DRC genoemd, geldt wereldwijd als het absolute icoon van Bourgogne en wordt niet voor niets ‘de koning van Vosne-Romanée’ genoemd. De oorsprong van het domein gaat terug tot het klooster Saint-Vivant in de 13e eeuw, en de beroemde wijngaarden – Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant, maar ook Corton en Montrachet – zijn stuk voor stuk grand cru, wat het domein uniek maakt in Bourgogne. Sinds de 19e eeuw, met Jacques-Marie Duvault-Blochet als sleutelfiguur, werd het wijngaardbezit uitgebouwd tot wat het vandaag is: een ongeëvenaard mozaïek van topterroirs. In de moderne geschiedenis was de gezamenlijke leiding van Aubert de Villaine en Lalou Bize-Leroy (1973–1992) cruciaal: in deze periode schakelde men over op biologische teelt en werd de focus op extreem lage opbrengsten en precisiewerk in de wijngaard verder aangescherpt. Vandaag staat Aubert de Villaine nog steeds aan het roer, met een indrukwekkende continuïteit in de kelder dankzij de familie Noblet als generatieslange keldermeesters. De combinatie van groot historisch erfgoed, minutieuze massale selectie, biologische en deels biodynamische wijngaardzorg en een compromisloos traditionele maar verfijnde vinificatie maakt dat de wijnen van DRC – en La Tâche in het bijzonder – tot de meest gezochte en bewonderde ter wereld behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812879421571,"sku":"FW-1456","price":6691.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1456.png?v=1773830515","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}