{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-grands-echezeaux-2016","title":"Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Grands Échézeaux 2015 is een van de meest gezochte Pinot Noirs ter wereld – een grand cru die kracht, diepte en verfijning op zeldzaam niveau combineert. Deze cuvée staat bekend als de meer ingetogen, bedachtzame broer van Échézeaux: minder uitbundig in zijn jeugd, maar met een indrukwekkende innerlijke spanning en reserve. Met zijn ultra-lage opbrengst, exacte selectie en meesterlijk vakmanschap is dit een wijn die het geduld van de liefhebber rijkelijk beloont.\n\nDe unieke troef van deze Grands Échézeaux is zijn combinatie van geconcentreerde, bijna aristocratische structuur met een weelderige, toch verfijnde Pinot Noir-fruitintensiteit. Robert Parker roemt de wijn om zijn diepte, autoritaire tannines en lange, overtuigende finale, met de belofte van een grootse evolutie in de kelder. Historisch gezien is Grands Échézeaux een van de iconische percelen die in de 19e eeuw werden samengebracht onder DRC, als aanvulling op de al mythische wijngaarden Romanée-Conti en La Tâche – en vandaag geldt hij als een van de meest klassieke uitdrukkingen van Vosne-Romanée’s grand cru-terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2015 Grands Échézeaux een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor de concentratie van dit grote Bourgogne-jaar. De neus opent aanvankelijk ingetogen en gesloten, maar ontvouwt zich geleidelijk met aroma’s van rijpe framboos, pruimencompote en rode bessen, aangevuld met bloedsinaasappel, subtiele kruidigheid, een zweem van verse currantbladeren en de belofte van bosgrond, truffel en onderhout die zich met de jaren verder zullen ontwikkelen. Het verfijnde, maar aanwezige nieuwe eikenhout omlijst het geheel met tonen van fijne vanille, ceder en een vleugje toast, zonder de pure expressie van de Pinot Noir te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn vol, diep en imposant gestructureerd, met een opmerkelijke breedte en diepte in het middenpalet. Rijp, rood en donker fruit wordt gedragen door stevige maar zijdezachte tannines, die de wijn een ‘autoritaire’ grip en een zeer lange, strakke finale geven. De frisheid houdt de rijkdom perfect in balans en geeft spanning en elegantie aan de grote concentratie van dit grand cru. De afdronk is lang, precies en complex, met terugkerende tonen van fruit, kruiden en subtiel hout. De 2015 Grands Échézeaux is duidelijk nog in zijn jeugd en vraagt om tijd: hij is gemaakt voor lange rijping en kan zich over 20 tot 30 jaar – en waarschijnlijk langer onder optimale omstandigheden – schitterend ontwikkelen, waarbij tertiaire aroma’s van truffel, humus, gedroogde rozen en fijne specerijen zich stap voor stap zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrands Échézeaux is een grand cru-wijngaard gelegen boven Échézeaux, op de glooiende hellingen nabij Vosne-Romanée, met een uitzonderlijk terroir van kalkrijke klei, fijne mergel en een ideale expositie die zorgt voor perfecte rijping en verfijnde structuur. Bij Domaine de la Romanée-Conti worden alle druiven met de hand geoogst door een ervaren, vast team, dat meerdere selecties in de wijngaard uitvoert om enkel perfect gezonde trossen binnen te halen. In 2015 bedroeg de opbrengst slechts circa 30 hl\/ha, een extreem laag rendement dat zorgt voor natuurlijke concentratie en intensiteit. In de kelder volgt een traditionele, minimalistische vinificatie: de druiven worden nogmaals streng gesorteerd, er wordt geen koelinweking toegepast en de gisting start spontaan na enkele dagen op de schil, op grote oude houten kuipen. Afhankelijk van het jaar wordt een deel van de steeltjes mee vergist, om extra structuur, frisheid en complexiteit te geven. Na ongeveer 20 dagen vergisting rijpt de wijn 16 tot 18 maanden op 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten van François Frères, gemaakt uit voornamelijk Vosges-eik, waarna hij ongehaast op fles wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Grands Échézeaux vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten die zijn complexiteit en structuur kunnen weerspiegelen. Denk aan rosé gebraden lamszadel met kruidenkorst, duif of patrijs, kalfszwezerik met morieljes, of klassiek Franse bereidingen met truffel, zoals Bresse-kip of een rijke risotto met zwarte truffel. Ook verfijnde, niet te krachtige kazen zoals oudere Comté, Beaufort of milde, rijpere geitenkazen kunnen een prachtige combinatie vormen, mits subtiel geserveerd. Serveer de wijn idealiter op 15–16 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat zijn aromatische gelaagdheid optimaal tot uiting komt. In zijn jeugd verdient deze grand cru een ruime decanteertijd van 1,5 tot 3 uur om zich te openen; bij verdere flesrijping kan een kortere karaffering of rustig openen in het glas volstaan, om de meer delicate tertiaire tonen niet te snel te laten vervliegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, gevestigd in Vosne-Romanée, wordt wereldwijd beschouwd als het absolute ijkpunt voor Bourgogne en draagt niet voor niets de bijnaam ‘de koning van Bourgogne’. De oorsprong van het domein gaat terug tot het klooster van Saint-Vivant in de 13e eeuw, met vermeldingen van de Romanée-wijngaard al in 1232, destijds in handen van de monniken die grote delen van de huidige grand cru-percelen bezaten. In 1631 kreeg Romanée zijn naam en in 1760 kwam daar ‘Conti’ bij; na turbulente eigendomswisselingen rond de Franse Revolutie werd het domein in 1869 samengebracht door Jacques-Marie Duvault-Blochet, die het uitbreidde met percelen in Échézeaux, Grands Échézeaux en Richebourg. Vandaag bezit DRC uitsluitend grand cru-wijngaarden – waaronder Romanée-Conti, La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, Corton en Montrachet – een unicum in Bourgogne. Sinds de jaren ’70 is het domein, onder leiding van Aubert de Villaine en met de invloed van Lalou Bize-Leroy, overgeschakeld op biologische teelt en in toenemende mate biodynamische principes, gecombineerd met massale selectie van oude Pinot Noir-klonen en extreem lage opbrengsten. De stijl en kwaliteit worden bewaakt door een opmerkelijke continuïteit in de kelder, met de familie Noblet als keldermeesters over meerdere generaties. Dit alles heeft Domaine de la Romanée-Conti tot een levende legende gemaakt, wiens wijnen tot de meest gewilde en gerespecteerde ter wereld behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812803530883,"sku":"FW-5197","price":8029.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Romanee-ContiGrandsEchezeaux.png?v=1773829819","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-romanee-conti-grands-echezeaux-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}