{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-echezeaux-2015","title":"Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux 2015","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Échezeaux 2015 is een zeldzame Grand Cru uit de mythische heuvels van Vosne-Romanée – een wijn die wereldwijd begeerd wordt door verzamelaars én liefhebbers. De oogst 2015 staat bekend als een van de grote jaargangen in Bourgogne, en in handen van DRC levert dat een bijzonder expressieve, krachtige en toch verfijnde Pinot Noir op. Met druiven afkomstig van uitsluitend Grand Cru-percelen en een extreem lage opbrengst, belichaamt deze Échezeaux de pure, nobele stijl waar DRC synoniem voor is.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van weelderige, rijpe aroma’s met een ongekende precisie en frisheid. De 2015 werd als laatste perceel geoogst, wat zorgt voor diepe concentratie en rijpheid, maar behoudt dankzij de perfecte zuurgraad een indrukwekkende focus en lengte. Historisch gezien is Échezeaux een van de klassieke DRC‑referenties: het perceel maakt al sinds de 19e eeuw deel uit van het legendarische mozaïek aan Grand Cru-wijngaarden dat DRC bezit, naast onder meer Romanée-Conti, La Tâche en Richebourg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Échezeaux 2015 een diepe, robijnrode kleur met een levendige, jeugdige schittering aan de rand – duidelijk een wijn met nog veel toekomst. De neus is uitbundig en complex: rijpe bramen en zwarte kersen worden geflankeerd door moerbei, viooltjes, subtiele houtrook en een luxueuze toets van nieuw Frans eiken. Met wat lucht komen ook kruidige en aardse nuances naar voren: natte bosgrond, zoethout, fijne specerijen en een hint van zwarte thee.\n\nOp de tong is de wijn vol, intens en gelaagd, met een kern van sappige, rijpe fruitconcentratie die prachtig in balans wordt gehouden door een levendige zuurgraad. De tannines zijn klassiek stevig maar ragfijn van textuur, wat de wijn structuur en lengte geeft zonder de elegantie van Pinot Noir te verstoren. Smaakindrukken van zwarte kers, bosbes en pruim gaan over in meer secundaire tonen van rook, ceder, kruiden en een lichte mineraliteit in de bijzonder lange afdronk. Dit is een wijn met een aanzienlijk rijpingspotentieel: op dronk vanaf nu voor wie houdt van krachtige, jonge Grand Cru, maar optimaal tussen circa 2025 en 2040, met nog langer bewaarpotentieel onder perfecte kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Échezeaux 2015 komen uit de hooggewaardeerde Grand Cru-wijngaarden op de kalkrijke kleigronden van de Côte de Nuits, waar de combinatie van arme bodems, perfecte helling en koel continentaal klimaat Pinot Noir van ongeëvenaarde finesse voortbrengt. Domaine de la Romanée-Conti werkt volledig met handmatige oogst door een vast, ervaren team, dat in meerdere rondes selecteert zodat alleen volledig gezonde, perfect rijpe druiven de kelder bereiken. De opbrengst is bewust extreem laag gehouden – rond 26 hl\/ha in 2015 – door strenge snoei en selectie in de wijngaard.\n\nIn de kelder volgt een uiterst traditionele, minimalistische vinificatie. De druiven worden na een extra sorteerronde niet onderworpen aan koude inweking; de vergisting start spontaan na enkele dagen op grote, oude houten kuipen met in variabele mate hele trossen, afhankelijk van het jaar. Na ongeveer 20 dagen wordt de jonge wijn overgestoken op volledig nieuwe, fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten van de gerenommeerde tonnellerie François Frères. Daar rijpt hij 16 tot 18 maanden op vat, zonder overmatige interventie, om zo het pure terroirexpressie en de finesse van de oude Pinot Noir-klonen maximaal naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti Échezeaux 2015 verdient gerechten van hetzelfde niveau: denk aan klassiek gebraden eend of duif, kalfslende met morieljes, boterzachte rundersukade, of verfijnde wildgerechten zoals reebok met truffel of aardse paddenstoelen. Ook bij rijke gevogeltegerechten (coq au vin, Bresse-kip) en verfijnde harde kazen als Comté of oude Gruyère komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, om de frisheid en aromatische gelaagdheid te benadrukken. Voor jonge flessen is karafferen van 1 à 2 uur sterk aan te raden om de wijn te laten openen; oudere flessen vragen om voorzichtig, kort decanteren uitsluitend om het depot te scheiden, met behoud van zo veel mogelijk delicate aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti is zonder overdrijving het icoon van Bourgogne en wordt wereldwijd beschouwd als een van de meest prestigieuze wijnproducenten ter wereld. De oorsprong gaat terug tot het 13e-eeuwse klooster Saint-Vivant, dat al in 1232 de mythische wijngaarden van Romanée bezat. In de loop der eeuwen wisselde het domein enkele keren van eigenaar, totdat Jacques‑Marie Duvault‑Blochet in 1869 de basis legde voor het huidige mozaïek aan Grand Cru-percelen, waaronder Échezeaux, Grands Échezeaux en Richebourg, naast de legendarische Romanée‑Conti en La Tâche. Tegenwoordig bezit DRC uitsluitend Grand Cru-wijngaarden – een unicum in Bourgogne – waaronder ook Romanée-Saint-Vivant, Corton en Montrachet.\n\nOnder het lange leiderschap van Aubert de Villaine werd het domein vanaf de jaren 70 omgevormd tot een pionier in biologische en deels biodynamische wijnbouw, met massale selectie van oude Pinot Noir-klonen en een uitgesproken focus op extreem lage opbrengsten. De samenwerking met de invloedrijke Lalou Bize‑Leroy en haar familie heeft mee gezorgd voor een ongekende verfijning in zowel wijngaardbeheer als kelderwerk. DRC geldt vandaag als absolute referentie voor klassieke, terroirgedreven Bourgogne: wijnen die door kenners wereldwijd worden gezien als het summum van wat Pinot Noir kan zijn, met een reputatie die slechts door een handvol domeinen ter wereld wordt benaderd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812803629187,"sku":"FW-5194","price":7360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DomainedelaRomanee-ContiEchezeaux.png?v=1773829820","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-romanee-conti-echezeaux-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}