{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-assorteret-2012","title":"Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2012","description":"\u003cp\u003eDe Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2012 is een uiterst zeldzame kist met enkele van de meest begeerde Grand Cru Pinot Noirs ter wereld. In deze originele houten kist komen zes iconische wijngaarden samen: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échezeaux en Échezeaux. Dit is niet alleen een wijnassortiment, maar een compleet overzicht van wat Bourgogne op absoluut topniveau kan zijn – bedoeld voor de veeleisende verzamelaar en liefhebber.\n\nElke wijn in deze kist heeft een eigen karakter, maar ze delen dezelfde signatuur van finesse, diepte en ongelooflijke precisie. De combinatie van uiterst lage rendementen, oude stokken en minutieuze selectie zorgt voor een concentratie en puurheid die haast ongeëvenaard is. Historisch gezien behoort Domaine de la Romanée-Conti tot de meest legendarische domeinen van Bourgogne, met een geschiedenis die meer dan acht eeuwen en meerdere adellijke eigenaars omspant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijnen in de DRC Assorteret 2012 tonen ieder op hun manier de kracht van het terroir. In het glas variëren de kleuren van helder robijnrood tot dieper granaatrood, met een opvallende glans en transparantie – typisch voor top-Pinot Noir. De neus is complex en gelaagd: denk aan rode en zwarte kersen, framboos, viooltjes, rozenblaadjes, subtiele kruidigheid, bosgrond, fijne houttonen en na enige rijping ook truffel, leder en tertiaire aroma’s. Romanée-Conti en La Tâche tonen vaak de meest verfijnde, etherische geur, terwijl Richebourg en de beide Échezeaux wat donkerder fruit en meer kracht laten zien. Romanée-Saint-Vivant staat bekend om zijn fluwelen elegantie en florale verfijning.\n\nIn de mond zijn alle wijnen diep geconcentreerd, maar nooit zwaar. De textuur is zijde- tot fluweelzacht, met een perfecte balans tussen rijp fruit, verfijnde zuren en uiterst fijne, krijtachtige tannines. La Tâche en Richebourg presenteren zich doorgaans het krachtigst, met lang aanhoudende, kruidige en minerale finales. Romanée-Conti is de belichaming van harmonie en balans: alles is intens, maar niets schreeuwt. Romanée-Saint-Vivant is luchtiger en meer op finesse, terwijl Grands Échezeaux en Échezeaux imponeren met hun pure fruit en lengte. 2012 is een uitstekende bewaarcuvée: op dit niveau hebben de wijnen een rijpingspotentieel van zeker 20–30 jaar of langer, waarbij ze steeds complexer, aardser en nobeler worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlle wijnen in deze assortimentskist zijn afkomstig van mythische Grand Cru-wijngaarden in Vosne-Romanée en omgeving, gelegen op perfect georiënteerde hellingen met kalkrijke kleigronden. Dit uitzonderlijke terroir geeft Pinot Noir zijn combinatie van diepte, verfijning en mineraliteit. De wijngaarden worden overwegend biologisch bewerkt, met als doel maximale balans in de bodem en gezonde, sterk gewortelde stokken. De opbrengsten worden extreem laag gehouden door strenge snoei en de systematische verwijdering van alles wat niet perfect is. De druiven worden volledig met de hand geoogst, vaak later dan bij andere domeinen om optimale rijpheid te bereiken. Voor de pluk vindt een ‘passage de nettoyage’ plaats, waarbij ondermaatse trossen al in de wijngaard worden verwijderd. Na de oogst volgt nogmaals een uiterst strenge, manuele sortering. De vinificatie is klassiek en nauwgezet, met een zachte extractie om finesse en aromatische puurheid te bewaren. De wijnen rijpen 16 tot 18 maanden op 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten van François Frères (hout voornamelijk uit de Vogezen), waarna ze zonder overbodige ingrepen op fles worden gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze DRC-wijnen vragen om verfijnde, eerlijke gerechten die hun complexiteit niet overstemmen. Denk aan kalfsvlees, gevogelte zoals Bresse-kip of fazant, lamsrack, kalfszwezerik, duif of subtiel bereide wildgerechten, vergezeld door klassieke Bourgondische garnituren (paddenstoelen, truffel, knolgroenten). Ook verfijnde gerechten met eekhoorntjesbrood of zwarte truffel sluiten prachtig aan. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C, iets koeler inschenken en rustig laten opwarmen in het glas. Jongere flessen kunnen baat hebben bij voorzichtig karaferen, vooral de krachtigere cuvées als Richebourg, La Tâche en Grands Échezeaux; zeer oude flessen dient u slechts kort en behoedzaam te decanteren, vooral om het depot te scheiden en niet om extra lucht te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, vaak afgekort tot DRC, geldt als hét icoon van de Bourgogne en een van de meest gevierde wijndomeinen ter wereld. De oorsprong van het domein gaat terug tot de 12e eeuw, toen het bezit was van de familie de Vergy. In 1631 nam M. de Croonembourg het over en gaf de wijngaard de naam Romanée, waarmee de reputatie van het terroir werd gevestigd. In 1760 kocht Louis-François de Bourbon, Prins van Conti, het domein en voegde zijn naam toe: Romanée-Conti was geboren. Later, in 1869, kocht M. Duvault-Blochet het goed en legde de basis voor het moderne domein. Sinds 1942 wordt Domaine de la Romanée-Conti geleid door de families de Villaine en Roch; vandaag staan Aubert de Villaine en (tot voor kort) Henri Roch symbool voor de nauwgezette, terroirgedreven stijl. Het domein bezit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden, waaronder la Romanée-Conti en La Tâche in monopolie, en belangrijke delen in Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échezeaux, Échezeaux en een kleine fractie van Le Montrachet. De combinatie van uniek terroir, minutieuze biologische wijngaardzorg, extreem lage rendementen en compromisloze selectie maakt DRC tot een referentiepunt voor grote Pinot Noir wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812826992771,"sku":"FW-4105","price":71091.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/4105.png?v=1773830081","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-romanee-conti-assorteret-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}