{"product_id":"domaine-de-la-pousse-dor-volnay-clos-de-la-bousse-dor-2024","title":"Domaine de La Pousse d'Or, Volnay Clos de la Bousse d'Or 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine de La Pousse d’Or Volnay Clos de la Bousse d’Or 2024 is een verfijnde Volnay Premier Cru met een uitzonderlijke herkomst: Clos de la Bousse d’Or is een historisch monopole van het domein en ligt direct rond de wijnmakerij. De wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van elegante rode fruitaroma’s, zijdezachte textuur en een indrukwekkende structuur die de komende jaren nog verder aan complexiteit zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur. De neus is verfijnd en verleidelijk, met aroma’s van rijpe rode kersen, frambozen en viooltjes, aangevuld door subtiele kruidige nuances og en een elegante mineralske undertone. På ganen er den silkeblød og præcis, med levende syre, perfekt integrerede tanniner og en lang, vedvarende afslutning. Den kombinerer umiddelbart tilgængelig frugt med en fremragende struktur og har et godt lagringspotentiale. Vinen kan nydes i de kommende år, men vil med yderligere flaskemodning udvikle større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de la Bousse d’Or er et fuldt ejet monopole, der ligger direkte omkring Domaine de La Pousse d’Or i Volnay. Vinmarkerne dyrkes biodynamisk med stor opmærksomhed på biodiversitet og minimal intervention. Druerne høstes manuelt, afstilkes fuldstændigt og gæres med hjemmehørende gærstammer i temperaturkontrollerede tanke. Vinifikationen foregår langsomt og kontrolleret for at bevare terroirets renhed, hvorefter vinen modnes cirka 15 måneder på franske egetræsfade, hvoraf omkring 30 % er nye. Den tappes ufiltreret og uklaret for at bevare den maksimale terroirekspression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne raffinerede Premier Cru kommer bedst til sin ret sammen med retter, hvor finesse og elegance står i centrum frem for kraft. Prøv den til perlehøne, vagtel, kalvefilet, rosastegt and eller kalvetunge samt delikate retter med svampe og trøffel. Den passer også glimrende til klassiske burgundiske retter og modne hvidskimmeloste. Server vinen let afkølet ved cirka 15–17 °C. En forsigtig dekantering kan anbefales i de første år, mens ældre flasker med fordel blot kan hældes nænsomt op for at bevare vinens finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de La Pousse d’Or hører til blandt de mest anerkendte producenter i Côte de Beaune. Med syv Grand Crus, elleve Premier Crus og tre monopoler råder domaine over en række af regionens mest prestigefyldte parceller. Clos de la Bousse d’Or har gennem generationer været en af ejendommens signaturvinmarker og et visitkort for Volnays elegante terroir. Kombinationen af historiske vinmarker, biodynamisk dyrkning og en skånsom vinifikation har cementeret Domaine de La Pousse d’Ors position som en referenceproducent i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pousse d'Or","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747951886467,"sku":"VDZ-10570096116048-53331334398288","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pous03015_3.jpg?v=1785497767","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-pousse-dor-volnay-clos-de-la-bousse-dor-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}