{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-cru-clisson-muscadet-sevre-et-maine-2023-white","title":"Domaine de la Pépière Cru Clisson Muscadet Sèvre-et-Maine 2023 white","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Pépière Cru Clisson is een karaktervolle Muscadet van oude Melon de Bourgogne-stokken, afkomstig van een granietrijke wijngaard. De wijn wordt sinds 2005 als afzonderlijke cuvée gemaakt en laat zien hoe verfijnd en gelaagd Muscadet kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen exotische fruittonen naar voren, met rijpe ananas, kruidige aroma’s van verse kruiden en een opvallende minerale toets. Een subtiele hint van kerrie geeft het bouquet extra karakter.\n\nDe smaak is uitgesproken fris, met een fijne, romige textuur en een elegante balans. De lange, minerale afdronk wordt gedragen door een frisse maar rijpe zuurgraad. Dankzij die structuur kan de wijn nog enkele jaren verder rijpen; hij is ook jong al bijzonder expressief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op een kleine, granietrijke perceel met stokken van 50 tot 110 jaar oud. Ze worden met de hand en selectief geoogst, waarna de most spontaan fermenteert. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar op de fijne gistsporen, met regelmatige bâtonnage voor extra textuur en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Muscadet bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of een frisse salade met geitenkaas. Serveer gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel even lucht in het glas om de aroma’s zich te laten openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière - Vignerons en muscadet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67639156605059,"sku":"VC-13156","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_domaine_de_la_pepiere_clisson_muscadet_sevre_et_maine_2017_1280x1280_5f722d15-249b-450f-9049-39e19612da23.jpg?v=1790926306","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-pepiere-cru-clisson-muscadet-sevre-et-maine-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}