{"product_id":"domaine-de-la-mordoree-reine-des-bois-chateauneuf-du-pape-2019-mg","title":"Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2019 MG","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2019 MG is rode wijn uit de Rhône van Grenache met cassis, braam, lavendel en fluwelige diepte. De magnum voelt passend bij de schaal van deze 2019. Dit is donker, rijk en kruidig Châteauneuf. Vaccarèse geeft een eigen kruidige rand aan de blend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReine des Bois 2019 komt uit het Châteauneuf-du-Pape-deel van Domaine de la Mordorée, een domein dat biologisch gecertificeerd werkt. De blend leunt op Grenache en krijgt extra donkerte van Mourvèdre, Syrah en Vaccarèse. Die laatste druif geeft deze cuvée een eigen kruidige rand. De stokken staan op galets roulés, zand en klei-kalksteen. Je proeft dat vooral in de combinatie van rijpe zwarte vrucht en een stenige, bijna grafietachtige toon.\n\nNa de gisting rijpt de wijn 18 tot 20 maanden in Frans eiken. Domaine de la Mordorée gebruikt voor deze cuvée een mix van nieuwe en oudere vaten. Het nieuwe hout geeft in 2019 een toets van mocha en vanille. De oudere vaten houden de textuur rond en rustig. De magnum van 1500 ml past bij de geconcentreerde bouw van deze jaargang. In het glas blijft de alcohol van 15 procent ingebed in zwart fruit, zoethout en zachte tannine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur opent met cassis en braam, daarna volgen viooltjes en lavendel boven een donkere toon van grafiet die direct aan Reine des Bois doet denken. In de mond is Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2019 MG vol en dicht, met rijpe kers, zoethout en een zweem chocolade die duidelijk bij deze rijpe jaargang hoort. Het Franse eiken geeft mocha en vanille, vooral in de middenmond waar de wijn breed over de tong schuift en de vrucht bijna zwart aanvoelt. De tannine is fluwelig en stevig genoeg voor lange kelderrust, met een frisse lijn die de finale op cassis en crushed stone laat eindigen. Drinkvenster: 2025-2045.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij côte de boeuf van de grill sluiten de zwarte bes en grafiettoon aan bij de korst, vooral als er rozemarijn en knoflook op tafel staan. Voor wild denk ik aan hertenrug met jeneverbessensaus of wildzwijnragout, waar de Mourvèdre-kant van deze Reine des Bois 2019 MG donkere kruidigheid toevoegt. Een regionale keuze is daube provençale uit de zuidelijke Rhône met rundvlees in rode wijn en een geur van tijm, olijf en sinaasappelschil. Bij kaas vraagt deze magnum om rijpe Comté of oude boeren-Gouda, zeker als de kristallen in de kaas de fluwelige tannine van de wijn extra reliëf geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Mordorée heeft zijn thuisbasis in Tavel en draagt een naam uit de wereld van de houtsnip; Mordorée verwijst naar de warme bruine kleur van die vogel en de etiketten houden dat jachtwoord levend. Reine des Bois is een van die vogelnamen en voelt hier opvallend tastbaar, met de donkere bosrand van Mourvèdre en de bloemige lavendeltoets die deze Châteauneuf-du-Pape een eigen signatuur geeft. Het domein werd in de jaren tachtig opgebouwd door de familie Delorme en kreeg een sterke reputatie onder Christophe Delorme, die Châteauneuf-du-Pape naast Tavel en Lirac een serieuze plaats gaf binnen hetzelfde huis. Na zijn overlijden zetten Madeleine en Ambre Delorme het werk voort met aandacht voor biologische teelt, lage opbrengsten en een strenge selectie voor de cuvées met de grootste concentratie. Hun Châteauneuf-du-Pape heeft vaak diepe kleur en royale extractie, alleen krijgt deze Reine des Bois 2019 MG extra spanning door de aanwezigheid van Vaccarèse in de blend. De stijl van Mordorée draait rond concentratie met een gepolijste rand; in deze magnum merk je dat aan cassis, grafiet, mocha en een finale die langer blijft hangen dan de meeste flessen aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349576765571,"sku":"PS-7730891915464","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/REINE_20DES_20BOIS_96b70ab2-6356-45aa-8ed7-c45741085393.png?v=1768223773","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-mordoree-reine-des-bois-chateauneuf-du-pape-2019-mg","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}