{"product_id":"domaine-de-la-janasse-pays-de-la-principaute-dorange-viognier-2024-white","title":"Domaine de la Janasse, Pays de la Principauté d'Orange Viognier 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Janasse Pays de la Principauté d’Orange Viognier 2024 is een expressieve Franse witte wijn waarin de karakteristieke bloemigheid van Viognier mooi samengaat met rijp fruit en verfrissende elegantie. De wijn wordt gemaakt door Domaine de la Janasse, een gerenommeerd domein uit Courthézon dat in enkele decennia uitgroeide van een familiebedrijf met 15 hectare tot een domein van circa 90 hectare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is typisch Viognier: bloemig en uitnodigend, met aroma’s die doen denken aan witte bloemen en rijp, sappig fruit. Op het palate is de wijn vol, intens en fruitig, maar blijft hij dankzij een aangename frisheid mooi in balans. De rijping op de fijne lie geeft extra rondheid en textuur, terwijl de afdronk verfrissend blijft. Deze Viognier is vooral bedoeld om jong en aromatisch te drinken, maar kan zich dankzij zijn structuur nog enkele jaren op fles ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de Pays de la Principauté d’Orange in de zuidelijke Rhône, een gebied met een warm, zonnig klimaat dat de rijping van Viognier bevordert. Domaine de la Janasse werkt met een mozaïek van meer dan zestig percelen, waardoor verschillende terroirs bijdragen aan de complexiteit van de wijn. Na pneumatische persing volgt een temperatuurgecontroleerde gisting. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op de fijne lie in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 25% nieuw hout, wat zorgt voor extra diepte zonder het bloemige karakter te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Viognier gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, kip in een romige saus en gerechten met milde Aziatische kruiden. Ook zachte kazen en kruidige vegetarische gerechten vormen goede combinaties. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel enkele minuten in het glas om de aroma’s volledig vrij te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Janasse werd in 1967 opgericht door Aimé Sabon, die de familiewijngaarden overnam en besloot zelf wijn te gaan maken in plaats van de druiven aan een coöperatie te leveren. Het domein is vernoemd naar de familiegîte La Janasse in Courthézon. Sinds 1991 werkt zoon Christophe Sabon mee en sinds 2001 maakt ook dochter Isabelle deel uit van het team. Dankzij de vele afzonderlijke percelen bezit Domaine de la Janasse een uitzonderlijke diversiteit aan terroirs. Het domein groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Châteauneuf-du-Pape, met wijnen die bekendstaan om hun combinatie van kracht, finesse en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747981803651,"sku":"VDZ-10570077798736-53331277152592","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/jana02222.png?v=1785498111","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-janasse-pays-de-la-principaute-dorange-viognier-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}