{"product_id":"domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-xxl-2019-mg","title":"Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG is een krachtige Rhône-rode van Grenache, Syrah en Mourvèdre met pruim en garrigue in magnumformaat. Dit is Janasse op groot formaat. Rijpe kers, viooltjes en peper zitten dicht op elkaar. De fles van 1500 ml geeft deze 2019 extra rust aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor deze Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG liggen rond Châteauneuf-du-Pape, waar zand, klei en galets roulés elkaar snel afwisselen. De blend steunt op Grenache, met Syrah en Mourvèdre voor donkere kruidigheid en meer schouderbreedte. Het fruit is duurzaam geteeld en de 2019 geeft de wijn een rijpe, zonwarme kern die goed aansluit bij het royale XXL-profiel van Janasse. Ik proef hier vooral rode pruim uit de lichtere zandige stukken en zwarte kers uit de percelen met meer klei en rolkeien.\n\nIn de kelder krijgt elke druif een eigen behandeling. De Grenache rijpt twee jaar in demi-muids, grote houten vaten die de textuur afronden en de rode vrucht breed laten uitwaaieren. De Mourvèdre gaat kort in Franse barriques, met een klein aandeel nieuw hout dat een spoor van vanille en kruidnagel trekt. Die keuzes geven deze magnum een duidelijke Janasse-signatuur. De wijn voelt gul en gespierd, met hout dat eerder kruidig dan zoet overkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kleur is robijnrood met een donkere kern en een lichte granaatrand die al wat ontwikkeling verraadt. De geur springt uit het glas met rode pruim en zwarte kers, daarna komen viooltjes, lavendel en een donkere toon van gezouten vlees. Op de tong is de wijn vol en geconcentreerd met confituur van rood fruit, drop, zwarte peper en herbes de Provence die blijven terugkomen. De tannine is zijdeachtig en stevig, met grip genoeg voor lang rijpen en met de warmte van 15% alcohol netjes ingebed in de rijpe vrucht en de lange kruidige finale. Drinkvenster: 2024-2049.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze magnum bij ribeye van de grill of langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook. De combinatie van zwarte kers, peper en lavendel pakt mooi aan bij gebakken korst en Provençaalse kruiden. Een regionale keuze is daube provençale met rund, olijven en sinaasappelschil. De donkere saus sluit aan op de Mourvèdre-kant van de wijn en de Grenache houdt de pruimige rijkdom aanwezig. Bij wild werkt hertenrug met jeneverbessaus erg goed. Voor later op de avond zijn saucisson sec, pata negra of oude Comté fijne partners bij de zoute vleestoon en de kruidnagel in de afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Janasse is vernoemd naar het lieu-dit La Janasse bij Courthézon, een naam die nog altijd voelt als een ankerpunt voor het domein. Aimé Sabon bouwde het familiedomein vanaf de jaren zeventig uit tot een van de bekendste adressen van Châteauneuf-du-Pape. Vandaag werken Christophe en Isabelle Sabon verder met een breed mozaïek aan percelen, verdeeld over verschillende bodems binnen de appellatie. Dat zie je terug in deze Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG, waar zandige finesse en de kracht van galets roulés allebei duidelijk in de blend zitten. Wat Janasse bijzonder maakt is de precieze keuze per druif en per vat, zoals de lange rijping van Grenache in demi-muids en de kortere barrique-opvoeding van Mourvèdre in deze wijn. In een magnum krijgt die aanpak extra ruimte, met een wijn die al expressief ruikt naar garrigue en viooltjes en nog jaren tannine en kruidigheid in reserve houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647280402563,"sku":"PS-15792141468028","price":492.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Janasse-XXL-2019-MG_a871481a-653c-4685-a089-76feff68c186.png?v=1772741551","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-xxl-2019-mg","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}