{"product_id":"domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-2023","title":"Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2023 is een indrukwekkend geconcentreerde rode wijn uit een van de meest prestigieuze appellations van de Rhône. De combinatie van oude wijnstokken, een mozaïek aan terroirs en traditionele rijping zorgt voor een wijn met veel diepte, rijp fruit en een uitzonderlijk lange afdronk. Een cuvée die de opmars van Domaine de la Janasse als een van de toonaangevende producenten van Châteauneuf-du-Pape treffend illustreert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep en intens van kleur. Het aroma is rijk en verleidelijk, met tonen van rijpe kersen en blauwe bessen, aangevuld door kruidige en aardse nuances die bijdragen aan de complexiteit. In de mond is de wijn breed en gul, met een zachte, zeer rijpe fruitstructuur. De krachtige tannines geven spanning en draagkracht, terwijl de afdronk uitzonderlijk lang aanhoudt — volgens de proefnotitie zelfs ongeveer een minuut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Châteauneuf-du-Pape is afkomstig van meer dan zestig afzonderlijke percelen, verspreid over verschillende terroirs rond Courthézon. Die fragmentatie vormt een gevarieerd terroirmozaïek en draagt bij aan de complexiteit van de uiteindelijke assemblage. De wijn wordt volgens de klassieke methode gemaakt en rijpt voor 40% op nieuwe eikenhouten vaten en voor 60% op grote foudres. De krachtige structuur, rijpe fruitconcentratie en stevige tannines geven de wijn een uitstekend bewaarpotentieel; hij zal de komende jaren verder aan harmonie winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze krachtige Rhônewijn bij gerechten met uitgesproken smaak, zoals langzaam gegaard rundvlees, lamsbout, wild, stoofschotels of kruidige gerechten met Provençaalse kruiden. Ook gerijpte harde kazen vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij circa 16–18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur, zodat het fruit en de aromatische complexiteit zich volledig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAimé Sabon nam in 1967 de wijngaarden van zijn vader over en richtte Domaine de la Janasse op, genoemd naar de familieg boerderij in Courthézon. Waar het domein aanvankelijk slechts 15 hectare besloeg, groeide het uit tot ongeveer 90 hectare. Sinds 1991 werkt Christophe Sabon mee in het familiebedrijf en sinds 2001 maakt ook Isabelle deel uit van het team. Dankzij de vele verspreide percelen en de uiteenlopende terroirs behoort Domaine de la Janasse inmiddels tot de meest gerespecteerde domeinen van Châteauneuf-du-Pape, met naast deze Vieilles Vignes ook gerenommeerde cuvées als Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussières.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747980066947,"sku":"VDZ-10570078519632-53331311427920","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/jana14011_1_9.jpg?v=1785498064","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}