{"product_id":"domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-2023-1","title":"Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2023 is Grenache uit de Rhône met oude stokken, diepe bramen, peper en een lange donkere finale. De wijn voelt compact en rijk in zijn jeugd. Geef hem lucht en je krijgt zwarte kers, geroosterde garrigue en een rokerige steenachtige rand. Dit is Janasse op zijn meest serieuze, met oude stokken in Châteauneuf-du-Pape en een donkere kern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieilles Vignes is bij Domaine de la Janasse de cuvée waarin de oudste percelen voorrang krijgen. Voor 2023 komt de kern uit Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. De stokken staan binnen Châteauneuf-du-Pape op een mix van galets roulés, zand en kalksteen. Die bodems voel je in deze fles als rijp donker fruit, warme kruidigheid en een koele kalkachtige rand. Het domein werkt duurzaam gecertificeerd en de selectie voor Vieilles Vignes richt zich op percelen met oude stokken. De 2023 heeft veel dichtheid, brede schouders en een alcoholpercentage van 15%.\n\nIn de kelder wordt een deel van de trossen ontsteeld en een deel blijft met steeltjes vergisten. Die keuze past bij de donkere kruidigheid die in deze 2023 naast de bramen staat. De opvoeding duurt 12 maanden, met 70% in foudre en 30% in demi-muids. De grote houten vaten houden de oude Grenache breed van toon en de demi-muids tekenen een subtiele rokerige rand. Het hout ruikt naar kruidnagel, rook en warme ceder. Na walsen blijft er een spoor van zwarte peper en warme steen aan het glas hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood in het glas, met een neus die na enkele minuten opent naar braam, zwarte kers en gebakken moerbei uit een warme pan met een donkere bloemige toon. De geur blijft veranderen en trekt van zwarte vrucht naar rozenblaadjes, geroosterde garrigue, zwarte peper en een zweem van rook uit de houtopvoeding die aan laurier en tijm doet denken. De mond is vol en gelaagd, met ultrafijne tannine en een vlezige fruitkern die aan donkere kersenlikeur, bramenpuree en pruimenschil denkt. De jonge 2023 blijft eerst compact in het midden, daarna groeit de finale met exotische specerij, warme steen en gecontroleerde kracht die lang aan het tandvlees blijft hangen. Drinkvenster: 2025-2045.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Vieilles Vignes bij lamsbout uit de oven met rozemarijn, knoflook en jus van het braadvocht. De fijne tannine pakt het vet van rood vlees en de peperige rand sluit mooi aan bij een korst van zwarte peper en tijm. Kies regionaal voor daube provençale met rund, sinaasappelschil en zwarte olijf. De donkere fruitkern van de 2023 geeft die stoofschotel extra diepte en de rokerige toon haakt aan bij langzaam gegaard vlees. Bij wildzwijnragout met paddenstoelen of hertenrug met jeneverbessen krijgt de Mourvèdre-kant van de blend veel ruimte. Na het hoofdgerecht blijven oude comté, harde schapenkaas en fijne charcuterie sterke keuzes naast de lange kruidige finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Janasse ligt in Courthézon, aan de noordkant van Châteauneuf-du-Pape, met de oude familieboerderij La Janasse als naamgever en herkenningspunt. De familie Sabon bouwde het domein uit vanaf de jaren zeventig en Christophe en Isabelle Sabon geven de wijnen vandaag een herkenbare signatuur met rijpe vrucht, stevige diepte en strakke selectie per cuvée. Wat mij bij Janasse opvalt is de interne hiërarchie: van Côtes du Rhône tot Chaupin en Vieilles Vignes krijgt elke botteling een duidelijk eigen plek en deze fles zit aan de donkere kant van die trap. Vieilles Vignes voelt binnen die reeks als de diepe fles van het huis, gebouwd rond oude stokken en een opvoeding in foudre en demi-muids die het fruit breed uittekent. Het domein werkt met percelen op galets roulés, zand en kalksteen en die variatie proef je hier als bramenrijkdom, peperige garrigue en een kalkachtige grip die pas na lucht volledig openvouwt. In de 2023 blijft na walsen een geur van zwarte kers, warme hars en rook aan het glas hangen en dat is voor mij heel Janasse in één moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647280205955,"sku":"PS-15791352578428","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Janasse-Vieilles-Vignes-2020.png?v=1772741551","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}