{"product_id":"domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-2018","title":"Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018 is een indrukwekkend geconcentreerde rode wijn uit een van de meest gerenommeerde appellations van de zuidelijke Rhône. De cuvée combineert rijpe, donkere fruitaroma’s met krachtige tannines, een brede structuur en een bijzonder lange afdronk. Dankzij de oude wijnstokken en de grote diversiteit aan percelen behoort deze wijn tot de karaktervolle toppers van Domaine de la Janasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood tot paars, met een rijke kleurintensiteit. De neus is uitgesproken aromatisch, met tonen van rijpe kersen, blauwe bessen en ander donker fruit, aangevuld met kruidige nuances en subtiele houtinvloeden.\n\nIn de mond is de wijn breed, vol en fluweelzacht, met een zeer rijpe fruitconcentratie. Krachtige, maar goed geïntegreerde tannines zorgen voor structuur, terwijl de lange afdronk de diepte en klasse van deze Châteauneuf-du-Pape benadrukt. De wijn is nu al indrukwekkend, maar kan zich in de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit de mozaïek van meer dan 60 percelen van Domaine de la Janasse in en rond Courthézon. Deze wijngaarden kennen een grote variatie aan terroirs, typisch voor Châteauneuf-du-Pape, met stenige bodems die warmte opslaan en bijdragen aan de rijpheid en concentratie van het fruit. De Vieilles Vignes wordt volgens de klassieke methode gemaakt met een traditionele assemblage van Rhône-druiven. Na de vinificatie rijpt ongeveer 40% van de wijn op nieuwe eikenhouten vaten en 60% op grote foeders, wat extra diepte en structuur geeft zonder het fruit volledig te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van rijke en kruidige gerechten, zoals lamsbout, wild, rundvlees, stoofgerechten en gegrild vlees. Ook bij stevige gerechten uit de Provençaalse keuken, bijvoorbeeld met rozemarijn, tijm of knoflook, komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer op circa 16–18 °C. Jong gedronken verdient de wijn een ruime beluchting in een karaf, bij voorkeur 1 tot 2 uur; oudere flessen kunnen voorzichtig worden gedecanteerd om bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Janasse werd in 1967 opgericht door Aimé Sabon, die de familiebezittingen in Courthézon overnam en besloot zelfstandig wijn te gaan maken in plaats van druiven aan een coöperatie te leveren. Wat begon met ongeveer 15 hectare is inmiddels uitgegroeid tot circa 90 hectare. Sinds 1991 werkt Christophe Sabon mee aan het domein en later trad ook zijn dochter Isabelle toe tot het team. De verspreide ligging van de vele percelen zorgt voor een uitzonderlijke terroirdiversiteit en complexe assemblages. Domaine de la Janasse groeide daardoor uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747981246595,"sku":"VDZ-10570078191952-53331285639504","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/jana09005_3.jpg?v=1785498092","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}