{"product_id":"domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-cuvee-chaupin-2022-1","title":"Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2022 er en eksklusiv enkeltmarksvin fra Chaupin-parcellen, fremstillet udelukkende på Grenache. Vinen kombinerer koncentration og moden frugt med en bemærkelsesværdig friskhed – et karakteristisk udtryk for denne særlige cuvée, som oprindeligt blev udviklet til det amerikanske marked og siden har vundet stor popularitet i Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og elegant med aromaer af modne mørke bær, kirsebær, blommer og krydderier, ledsaget af fine florale toner og et strejf af garrigue.\n\nPå ganen er Cuvée Chaupin fyldig og koncentreret, men samtidig levende og frisk. Den rummer saftige frugtnoter, silkebløde tanniner og en lang, krydret eftersmag med diskrete nuancer fra fadlagringen. Som ufiltreret vin kan den udvikle yderligere kompleksitet på flaske og har et godt lagringspotentiale, hvor frugten gradvist vil blive afløst af mere krydrede og tertiære toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den berømte Chaupin-vinmark, hvor gamle Grenache-stokke vokser i et varmt terroir, der giver moden frugt og intensitet, samtidig med at vinmarkens karakter bidrager til vinens markante friskhed. Druerne håndhøstes og gennemgår en lang maceration med skindet i omkring 22 dage for at udtrække farve, aroma og struktur. Vinen modnes efterfølgende på en kombination af 30 % nye egetræsfade og 70 % foudres. Den tappes ufiltreret, hvilket hjælper med at bevare vinens dybde og naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som lam, okse, vildt, braiseret kød eller krydrede gryderetter. Den passer også fremragende til provençalske retter med urter, hvidløg og oliven samt modne, faste oste. Cuvée Chaupin kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering i sin ungdom; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot åbnes i god tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Janasse blev grundlagt i 1967, da Aimé Sabon overtog familiens vinmarker og valgte at etablere sit eget vinhus i Courthézon. Fra de oprindelige 15 hektar er domaine vokset til omkring 90 hektar, fordelt på mere end 60 parceller, hvilket giver en imponerende mosaik af terroirs. Siden 1991 har sønnen Christophe Sabon været en central del af domaine, og i 2001 kom også datteren Isabelle med i teamet. Domaine de la Janasse regnes i dag blandt perlerne i Châteauneuf-du-Pape, og de mange forskellige jordbundstyper danner grundlag for både komplekse blend og markante enkeltcuvéer som Chaupin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747977150595,"sku":"VDZ-10570078617936-53331313918288","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/jana16010_2_2.jpg?v=1785498055","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-cuvee-chaupin-2022-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}