{"product_id":"domaine-de-la-butte-les-coteaux-du-levant-bourgueil-2024-1","title":"Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2022 is een prachtig voorbeeld van pure Cabernet Franc uit de Loire, met een verfijning en precisie die je niet elke dag tegenkomt. Deze cuvée is afkomstig van één uitzonderlijke wijngaardperceel aan de bovenkant van de heuvel, waar de oude stokken diep in kalk en vuursteen verankerd zijn. Sinds 2018 bottelt de familie Blot deze unieke plot apart, als ode aan haar bijzondere terroir en het elegante, energieke karakter dat daaruit voortkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2022 zich donker robijnrood met paarse reflecties, jeugdig en levendig. In de neus een verfijnde, koele expressie van Cabernet Franc: rijpe rode bessen, kers en bramen, aangevuld met viooltjes, grafiet, lichte tabak en een subtiele kruidigheid. De vuursteen- en kalkbodem geeft een duidelijke minerale toets en een lichte rokerigheid.\n\nIn de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met zijdezachte, maar aanwezige tannines en een opvallend frisse zuurstructuur. Rijp rood en zwart fruit worden ondersteund door tonen van potloodslijpsel, laurier, lichte peper en een bijna ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, precies en zeer zuiver, met veel energie en spanning. De 2022 heeft voldoende structuur en zuur om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en complexiteit op te bouwen, maar is jong gedecanteerd nu al bijzonder genietbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Côteaux du Levant komt uit een enkele, hooggelegen wijngaard op ongeveer 100 meter boven zeeniveau in Bourgueil. De meer dan 50 jaar oude Cabernet-Franc-stokken worden biologisch bewerkt en wortelen diep in een compacte kleibodem die rijk is aan vuursteen, met daaronder een massieve kalk- en krijtlaag. De druiven worden volledig met de hand geoogst op perfecte rijpheid en vervolgens streng op kwaliteit geselecteerd. De gisting verloopt spontaan, met natuurlijk aanwezige gisten, ongeveer een maand lang in houten en betonnen cuves. Daarna rijpt de wijn deels in grote gebruikte houten vaten (ongeveer een derde) en de rest in neutrale kuipen, om het terroir zo puur mogelijk te laten spreken zonder overmatige houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgueil is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack, gegrilde kalfskoteletten, eend, of langzaam gegaarde runderschenkel. Ook mooi bij gevogelte met paddenstoelen, charcuterie, kruidige groentestoofschotels en halfharde kazen zoals Comté of geitenkazen uit de Loire. Serveer bij 15–16 °C voor de beste balans tussen fruit en frisheid. In zijn jeugd profiteert de wijn sterk van 1–2 uur karafferen om de aromatische lagen volledig te openen en de tannines nog iets verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Butte is het project van de legendarische Loire-wijnmaker Jacky Blot en zijn zoon Jean-Philippe, die bekend staan om hun compromisloze focus op terroir en precisie. Het domein ligt in Bourgueil en omvat een heuvel (de ‘Butte’) die in verschillende hoogtezones is onderverdeeld, elk met eigen bodemstructuren en exposities. Door deze percelen apart te vinifiëren en de opbrengsten strikt te beperken, heeft Domaine de la Butte een sleutelrol gespeeld in het naar een hoger plan tillen van de reputatie van Bourgueil-wijnen. De creatie van Les Côteaux du Levant als afzonderlijke cuvée vanaf 2018 onderstreept hun toewijding om de meest karaktervolle plots afzonderlijk tot uitdrukking te brengen en heeft het domein internationaal veel lof en hoge beoordelingen opgeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Butte SCEA J Blot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635410948227,"sku":"VC-10597","price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_domaine_de_la_butte_les_coteaux_du_levant_bourgueil_2022_1280x1280_c3f6cf52-915b-419b-8fa8-85e73b8305ff.jpg?v=1772446337","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-la-butte-les-coteaux-du-levant-bourgueil-2024-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}