{"product_id":"domaine-de-courcel-bourgogne-pinot-noir-2022","title":"Domaine de Courcel Bourgogne Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine de Courcel Bourgogne Pinot Noir 2022 is een elegante instap in de wereld van top-Bourgogne, afkomstig van een domein dat vooral bekend staat om zijn indrukwekkende Pommard-wijnen. Deze cuvée laat in een direct toegankelijke stijl zien hoe verfijnd en karaktervol Pinot Noir uit de Bourgogne kan zijn. Verwacht een wijn met klasse, precisie en precies genoeg concentratie om zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers te bekoren.\n\nHet unieke aan deze wijn is de combinatie van traditionele Bourgondische savoir-faire met de finesse van de jaargang 2022: rijp fruit, frisse structuur en een opvallende zuiverheid. Waar veel generic “Bourgogne Rouge” wijnen eenvoudig blijven, tilt Domaine de Courcel het niveau met zorgvuldige selectie van druiven en serieuze vinificatie die je normaal eerder bij dorps- en cru-wijnen aantreft. Als historisch domein in Pommard, met diepe wortels in de Côte de Beaune, brengt Courcel in deze Bourgogne Pinot Noir een toegankelijke expressie van een eeuwenoude wijntraditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige paarse schakering langs de rand, typisch voor een jonge Bourgogne Pinot Noir. De neus is verfijnd maar expressief, met aroma’s van rode kersen, frambozen en aardbei, aangevuld met subtiele florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes) en een vleugje kruiden en lichte aardse ondertoon. Een hint van fijne houtinvloed – denk aan een tikje vanille en specerijen – rondt het geheel elegant af, zonder ooit te domineren.\n\nIn de mond is deze 2022 levendig en puur, met sappig rood fruit in de hoofdrol en een mooie spanning tussen rijpheid en frisheid. De textuur is zijdeachtig, met fijne, goed geïntegreerde tannines en een frisse zuurgraad die voor doordrinkbaarheid zorgt. Het smaakpalet onthult kers, framboos en een lichte kruidigheid, ondersteund door een minerale toets die typisch is voor Bourgogne. De afdronk is medium lang, verfijnd en schoon, met vooral rood fruit en een subtiel hartig randje. Deze wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar kan zich in de komende 3–6 jaar nog verder harmoniseren en wat meer complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Courcel is gevestigd in Pommard, in het hart van de Côte de Beaune, waar kalkrijke kleigronden en een gematigd continentaal klimaat zorgen voor optimale omstandigheden voor Pinot Noir. De druiven voor deze Bourgogne Pinot Noir komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen met klassieke Bourgondische bodems van kalk en klei, die bijdragen aan zowel finesse als structuur. De oogst gebeurt overwegend met de hand, zodat alleen gezonde, rijpe trossen in de kelder terechtkomen. In de cuverie volgt een zachte persing en een traditionele fermentatie op temperatuurgecontroleerde cuves, met aandacht voor een delicate extractie om het fruit en de elegantie van Pinot Noir te bewaren. Daarna rijpt de wijn een periode op eikenhouten vaten (deels gebruikt hout), om structuur en subtiliteit toe te voegen zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Pinot Noir 2022 is een veelzijdige tafelgenoot en combineert prachtig met klassieke Franse bistrogerechten en verfijnde, niet te zware keuken. Denk aan gevogelte (gegrilde kip, parelhoen), kalfsvlees, varkenshaas, kwartel of eendenborst, maar ook aan gerechten met paddenstoelen, kruidige groentetartes of een eenvoudige charcuterieplank. Bij kazen past hij goed bij zachte, romige kazen (Brie, Camembert) en milde halfharde kazen. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, om de frisheid en het fruit te accentueren. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een halfuurtje lucht in een karaf of ruim glas helpt de wijn zich te openen en de aroma’s nog beter tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Courcel is een historisch familiedomein in Pommard, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw, en geldt als een van de referenties van het dorp. Het domein bezit enkele van de meest gewaardeerde percelen in en rond Pommard en staat bekend om zijn diepgaande, gestructureerde Pinot Noirs die tegelijk tijdloos klassiek en verfijnd zijn. Door de consequente focus op lage rendementen, zorg in de wijngaard en een traditionele, precieze vinificatiestijl heeft Domaine de Courcel een stevige reputatie opgebouwd onder Bourgogneliefhebbers wereldwijd. Deze Bourgogne Pinot Noir 2022 laat op toegankelijke wijze zien waarom het domein zo gewaardeerd wordt in de regio: het biedt een smaakvolle blik op de stijl en kwaliteit die Courcel in zijn grotere wijnen perfectioneert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courcel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349699547267,"sku":"XW-55887","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-de-courcel-bourgogne-pinot-noir-2022-0.png?v=1773763101","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-courcel-bourgogne-pinot-noir-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}