{"product_id":"domaine-de-bel-air-pouilly-fume-les-pierres-blanches-blanc-2024","title":"Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Les Pierres Blanches Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine de Bel Air Pouilly Fumé Les Pierres Blanches Blanc 2024 is een verfijnde en uiterst expressieve Sauvignon Blanc uit het hart van de Loire. Afkomstig van percelen met kalk- en vuursteen (silex), laat deze Pouilly-Fumé prachtig zien hoe terroir een wijn zijn elegante, rokerig-minerale signatuur kan geven. De cuvée ‘Les Pierres Blanches’ onderscheidt zich door zijn zuivere stijl, precisie en frisse spanning.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van levendige citrus- en appelaroma’s met die kenmerkende vuursteenachtige toets waar Pouilly-Fumé wereldwijd om geroemd wordt. De kalk- en silexbodems geven structuur, spanning en een bijna ziltige, krijtachtige finesse die je lang in de afdronk blijft bij. In de historische Loire-streek, al eeuwen bekend als bakermat van top-Sauvignon, sluit deze 2024 naadloos aan bij de traditie van elegante, minerale witte wijnen met een discreet rokerig accent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder, licht strogeel met een groene schittering – typisch voor jonge, energieke Sauvignon Blanc. De neus opent verfijnd en precies: frisse citroenzeste, limoen en groene appel mengen zich met aroma’s van witte bloesem, subtiele kruiden en een duidelijke, maar elegante toets van nat vuursteen en licht rookachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn slank, rechtlijnig en zeer fris, met een mooie spanning tussen sappige citrusvruchten en strakke mineraliteit. De textuur is fijn en knisperend, gedragen door levendige, maar perfect geïntegreerde zuren. De smaak evolueert van limoen, groene appel en een hint kruisbes naar meer ziltige, stenige tonen, met in de afdronk een schone, lange en precieze finish met een subtiel rokerig randje. Hoewel de 2024 nu al heerlijk drinkbaar is omwille van zijn frisheid en puurheid, heeft hij voldoende ruggengraat en zuren om zich de komende 3 tot 5 jaar verder in de fles te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Les Pierres Blanches liggen op klassieke Pouilly-Fumé-terroirs met kalksteen en vuursteen (silex), bodems die bekendstaan om hun vermogen om warmte vast te houden en de druiven langzaam en gelijkmatig te laten rijpen. Dit zorgt voor geconcentreerde aroma’s én die kenmerkende, strakke mineraliteit in de wijn. De Sauvignon Blanc-druiven worden zorgvuldig, vaak deels met de hand, geoogst op het optimale rijpheidsmoment om de frisse zuren en het aromatische profiel te bewaren. In de kelder wordt uiterst zorgvuldig gewerkt: zachte persing, koele vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie en terroir-gedreven stijl te behouden, gevolgd door rijping ‘sur lie’ (op de fijne gistcellen) om extra textuur, diepte en verfijning aan de wijn te geven, zonder het gebruik van nieuw hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pouilly Fumé komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de zee: oesters, gegrilde of gepocheerde vis (zoals zeebaars of dorade), coquilles, sushi en sashimi. Ook uitstekend bij geitenkaas – een klassieke Loire-combinatie – frisse salades met groene kruiden, ceviche of lichte gerechten met asperges, venkel of groene groenten. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C, zodat de frisheid en het florale karakter volledig tot hun recht komen zonder dat de aroma’s dichtklappen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruim glas laat de minerale en rokerige nuances zich mooi openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Bel Air Pouilly is een traditioneel, vaak familiaal geleid domein in de appellatie Pouilly-Fumé, aan de rechteroever van de Loire. Het domein heeft zich door de jaren heen gespecialiseerd in terroir-gedreven Sauvignon Blanc, waarbij de verschillende bodemtypen – met name kalk en silex – afzonderlijk worden gevinifieerd om hun karakter maximaal te laten spreken. In de regio staat Domaine de Bel Air bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, respect voor de natuur en een wijnstijl die finesse, precisie en drinkplezier vooropstelt. Door consistent hoge kwaliteit en een duidelijke signatuur in hun wijnen heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd bij zowel lokale wijnliefhebbers als internationale Sauvignon Blanc-kenners.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bel Air Pouilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812605120643,"sku":"FW-9904","price":26.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BelAir.png?v=1773822140","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-de-bel-air-pouilly-fume-les-pierres-blanches-blanc-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}