{"product_id":"domaine-danjean-berthoux-givry-la-plante-blanc-2023","title":"Domaine Danjean-Berthoux, Givry La Plante Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Danjean-Berthoux Givry La Plante Blanc 2023 is een elegante witte Bourgogne uit de Côte Chalonnaise, met een verfijnde mineraliteit en frisse citrusnuances. De subtiele houtinvloed en levendige structuur geven de wijn extra diepgang, terwijl hij tegelijk uitnodigend en gastronomisch blijft. Givry staat vooral bekend om zijn karaktervolle rode wijnen, maar deze witte cuvée laat overtuigend zien hoeveel finesse de appellatie ook in Chardonnay kan bieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en licht goudgeel. De neus is verfijnd en fris, met aroma’s van citrusfruit, witte bloemen en subtiele houttonen die de expressie van het fruit ondersteunen zonder te overheersen. In de mond is de wijn elegant en mineraal, met een levendige zuurgraad, frisse citrussmaken en een mooie, evenwichtige afdronk.\n\nDe houtlagering zorgt voor extra rondheid en complexiteit, maar behoudt de frisheid van de wijn. De Givry La Plante Blanc 2023 is nu al uitstekend op dronk en kan zich de komende jaren verder ontwikkelen. Bewaar de wijn onder goede omstandigheden nog circa 4 tot 6 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Jambles, in het hart van de Côte Chalonnaise, waar Domaine Danjean-Berthoux wijngaarden bezit in onder meer Jambles, Givry en Mercurey. De kalk- en kleirijke bodems van de streek dragen bij aan de kenmerkende mineraliteit en frisheid van de wijn. Het domaine werkt volgens duurzame teeltmethoden, met aandacht voor gezonde druiven en een zo zuiver mogelijke expressie van het terroir. Na de vinificatie rijpt de wijn 10 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20% nieuw is. De gebruikte druif is Chardonnay, de klassieke witte druif van Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn frisse citruskarakter en minerale structuur past deze Givry uitstekend bij vis en schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde zeebaars, coquilles, garnalen of oesters. Ook gerechten met kabeljauw, forel of een romige vissaus sluiten er mooi bij aan. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10 à 12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s en subtiele houtnuances extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Danjean-Berthoux is gevestigd in Jambles, in de Côte Chalonnaise, en heeft een geschiedenis die meerdere generaties omspant. Georges Berthoux nam het familiebedrijf in 1958 over van zijn vader Charles en bouwde gedurende bijna veertig jaar de wijngaarden in Jambles, Givry en Mercurey verder uit. In 1993 trad zijn schoonzoon Pascal Danjean toe tot het domaine; in 2002 nam hij de volledige leiding over. Vandaag vormen Pascal Danjean en zijn zoon Charles-Antoine de derde en vierde generatie. Met duurzame wijnbouw en een sterke focus op terroir maakt het domaine karaktervolle Givry- en Mercurey-wijnen die de reputatie van de Côte Chalonnaise onderstrepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Danjean-Berthoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748031643779,"sku":"VDZ-10570069377360-53331312673104","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/danj01022_1.png?v=1785498659","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-danjean-berthoux-givry-la-plante-blanc-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}