{"product_id":"domaine-claudie-jobard-pommard-les-vaumuriens-rouge-2023","title":"Domaine Claudie Jobard Pommard Les Vaumuriens Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Claudie Jobard Pommard Les Vaumuriens 2023 laat de krachtige, gestructureerde kant van Pinot Noir zien, met donker fruit en een frisse, elegante toets. De wijn komt van vier hooggelegen percelen met wijnstokken van gemiddeld ongeveer 70 jaar oud en is met slechts 600 flessen een kleinschalige botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus en op het palet staan donkere kersen en warme specerijen centraal. Zachte, toegankelijke tannines worden ondersteund door de kenmerkende structuur van Pommard, terwijl het rijpe fruit voor charme zorgt.\n\nDe wijn is nu al verleidelijk, maar de stevige opbouw biedt ook ruimte voor verdere ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Vaumuriens ligt boven Rugiens, aan de kant van Volnay. De vier percelen liggen op hoger gelegen hellingen en worden biologisch bewerkt; de druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig in de wijngaard geselecteerd. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Na het ontstelen volgt een korte koude inweking vóór de gisting. Vervolgens rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten. Van de jaargang 2023 zijn slechts 600 flessen geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Pommard bij geroosterd gevogelte, eend, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Serveer licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting in de karaf kan de aroma’s al mooi openen; schenk voorzichtig als de wijn langer heeft gerijpt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claudie Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68086691954819,"sku":"FW-10524","price":69.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-claudie-jobard-pommard-les-vaumuriens-rouge-2023-0.png?v=1793007826","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-claudie-jobard-pommard-les-vaumuriens-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}