{"product_id":"domaine-claudie-jobard-beaune-1er-cru-les-epenottes-rouge-2023","title":"Domaine Claudie Jobard Beaune 1er CRU Les Epenottes Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Claudie Jobard Beaune 1er Cru Les Epenottes 2023 combineert de elegantie van Pinot Noir met opvallend veel structuur en diepte. De Premier Cru-wijngaard ligt in het zuiden van Beaune, vlak bij Pommard; de oude stokken geven de wijn extra concentratie en karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een levendige rode kleur. De geur brengt rijpe donkere vruchten, kersen en frambozen, met een frisse, verfijnde indruk. In de mond is het fruit gul en sappig, ondersteund door een stevige structuur en zijdezachte, toegankelijke tannines. De afdronk is energiek en lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Epenottes ligt op kleirijke grond, dicht bij de grens met Pommard en onder Beaune 1er Cru Clos des Mouches. De wijnstokken zijn circa 60 tot ruim 70 jaar oud en de wijngaarden worden biologisch bewerkt. De 100% Pinot Noir wordt met de hand geoogst en streng geselecteerd. De wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan 30–50% nieuw, en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie. De concentratie van de oude stokken en de stevige structuur bieden potentieel voor verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Beaune bij gevogelte, kalfsvlees of lam, of combineer hem met een uitgebreid diner waarin de wijn wat meer gewicht mag hebben. Serveer op circa 15–16 °C. Jong gedronken kan de wijn baat hebben bij een beetje lucht; een korte decantatie is voldoende.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claudie Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68086692020355,"sku":"FW-10525","price":80.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-claudie-jobard-beaune-1er-cru-les-epenottes-rouge-2023-0.png?v=1793007828","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-claudie-jobard-beaune-1er-cru-les-epenottes-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}