{"product_id":"domaine-charles-noellat-monthelie-1er-cru-les-vignes-rondes-maison-charles-noellat-2011","title":"Domaine Charles Noëllat, Monthelie 1er Cru “Les Vignes Rondes” Maison Charles Noëllat 2011","description":"\u003cp\u003eDomaine Charles Noëllat Monthelie 1er Cru “Les Vignes Rondes” 2011 is een elegante, gerijpte Bourgogne van 100% Pinot Noir uit een Premier Cru-wijngaard in Monthélie. De relatief lichte en verfijnde stijl van 2011 komt hier mooi tot uiting in de combinatie van fraîcheur, zijdezachte tannines en complexe tertiaire aroma’s. Een bijzondere fles bovendien, afkomstig uit het historische universum van de familie Noëllat, een van de invloedrijke namen uit Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een verfijnde robijnrode kleur met een rijpere, licht granaatachtige schakering. Het bouquet is gelaagd en elegant, met aroma’s van gedroogde rode bessen, bosgrond, paddenstoelen, droge bladeren, leer en subtiele kruidigheid. Op de achtergrond blijft een delicate toets van rijp rood fruit aanwezig.\n\nDe aanzet is soepel en verfijnd, met een zijdezachte textuur, fijne geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die de wijn fris en in balans houdt. Na ruim tien jaar flesrijping bevindt deze Bourgogne zich op een mooi drinkmoment: de wijn is nu op dronk en biedt volop complexe, ontwikkelde nuances. Verdere bewaring is mogelijk, maar de fles komt het best tot zijn recht wanneer u haar nu opent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonthélie ligt in de Côte de Beaune, waar Pinot Noir profiteert van kalk- en kleihoudende bodems en een relatief koele ligging. Deze omstandigheden dragen bij aan de verfijnde structuur, aromatische helderheid en frisse stijl die kenmerkend zijn voor de appellatie. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, de toegestane druif voor rode wijnen uit Monthélie. Specifieke informatie over oogstwijze en vinificatie van deze cuvée is niet beschikbaar; de klassieke Bourgondische stijl komt in ieder geval duidelijk naar voren in de elegante structuur en genuanceerde ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze gerijpte Bourgogne licht gekoeld, rond 15–17 °C. Hij past uitstekend bij gebraden eend, kwartel, gevogelte en licht gekruid wild, maar ook bij paddenstoelengerechten, kalfsvlees en milde kazen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een voorzichtige overschenking kan helpen om eventueel bezinksel te verwijderen. Laat de wijn bij voorkeur kort ademen in de fles of serveer hem uit een Bourgondisch wijnglas, zodat de delicate aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Charles Noëllat vindt zijn oorsprong in Vosne-Romanée en bouwde vanaf de 19e eeuw een grote reputatie op met wijngaarden in onder meer Romanée-Saint-Vivant, Richebourg en Grands-Échezeaux. Na een verdeling van de familie-erfenis werd een belangrijk deel van de historische bezittingen in 1988 verkocht aan Lalou Bize-Leroy; deze percelen vormen tegenwoordig een belangrijk onderdeel van Domaine Leroy. In 2013 werd de naam nieuw leven ingeblazen als Maison Charles Noëllat, met een focus op authentieke Bourgognewijnen, terroir en de klassieke elegantie die het historische huis kenmerkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charles Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861483372675,"sku":"DHW-10541606437210-52754613272922","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Monthelie-1er-Cru-_Les-Vignes-Rondes_-2011-_-Rouge-_-Maison-Charles-Noellat15.jpg?v=1786619043","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-charles-noellat-monthelie-1er-cru-les-vignes-rondes-maison-charles-noellat-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}