{"product_id":"domaine-bachelet-ramonet-chassagne-montrachet-rouge-2022","title":"Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2022 is een verfijnde Bourgogne die laat zien hoe elegant Pinot Noir uit Chassagne kan zijn. Deze cuvée combineert klassieke rode Bourgogne-charme met de precisie en finesse waarvoor Domaine Bachelet-Ramonet bekendstaat. Een perfecte keuze voor liefhebbers van subtiele, verfijnde rode wijnen met een duidelijk herkomstkarakter.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van koel, kalkrijk terroir en zorgvuldig wijngaardwerk, wat resulteert in een bijzonder pure expressie van Pinot Noir. De wijn biedt een mooie balans tussen frisse rode vruchten, florale tonen en een discrete invloed van houtlagering. Chassagne-Montrachet staat historisch vooral bekend om zijn witte wijnen, maar de rode wijnen uit dit dorp – zoals deze – winnen steeds meer aan erkenning vanwege hun finesse, structuur en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Chassagne-Montrachet Rouge 2022 een heldere, diepe robijnrode kleur met een lichte transparantie aan de rand, typisch voor klassieke Pinot Noir. De neus is verfijnd en expressief: rijpe kersen, frambozen en wilde aardbei worden ondersteund door subtiele tonen van viooltjes, milde kruiden, een hint van bosgrond en een zachte vleug van geroosterd hout.\n\nOp de tong is de wijn medium van body met een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De textuur is zijdeachtig, met fijne, rijpe tannines die voor structuur zorgen zonder de elegantie te verstoren. De smaak zet in op frisse rode vruchten, gevolgd door nuances van lichte toast, zachte kruiden en een aardse ondertoon die lengte en diepte geeft. De afdronk is lang, puur en licht kruidig. Deze jaargang 2022 is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Domaine Bachelet-Ramonet in Chassagne-Montrachet liggen op kalkrijke, met klei vermengde bodems, ideaal voor verfijnde, aromatische Pinot Noir met goede spanning en mineraliteit. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een traditionele Bourgondische vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting om de fruitaroma’s en terroirexpressie te bewaren. De wijn rijpt vervolgens op eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, zodat de houtinvloed subtiel blijft en de finesse van de Pinot Noir niet overstemt, maar juist ondersteunt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chassagne-Montrachet Rouge is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten op basis van gevogelte (zoals eend of kip), kalfsvlees, kalfszwezerik, lamsrack, of klassieke Bourgondische bereidingen zoals coq au vin. Hij past ook prachtig bij romige paddenstoelgerechten, risotto met truffel en milde, halfharde kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het aromatische profiel optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf kan de wijn openen en de florale en kruidige tonen nog duidelijker naar voren brengen, vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bachelet-Ramonet is gevestigd in het hart van Chassagne-Montrachet en is voortgekomen uit de samenvoeging van twee gevestigde namen in de Bourgogne, wat heeft geleid tot een domein met een indrukwekkend mozaïek aan wijngaarden. Hoewel het huis vooral bekendheid geniet om zijn grote witte wijnen uit Chassagne-Montrachet, maakt het ook rode wijnen die steeds meer erkenning krijgen vanwege hun precisie en terroirgetrouwe stijl. Het domein werkt met grote aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder, met respect voor de tradities van de streek. Dankzij deze toewijding behoort Domaine Bachelet-Ramonet tot de betrouwbare referenties van Chassagne-Montrachet, geliefd bij kenners die op zoek zijn naar klassieke, elegante Bourgogne-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bachelet-Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812617015427,"sku":"FW-9517","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-bachelet-ramonet-chassagne-montrachet-rouge-2022-0.png?v=1774879478","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-bachelet-ramonet-chassagne-montrachet-rouge-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}