{"product_id":"dom-perignon-rose-moet-et-chandon-magnum-15l-2009","title":"Dom Pérignon Rosé Moet Et Chandon - Magnum 1,5L, 2009","description":"\u003cp\u003eMoët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial 2009, Pinot Noir uit Champagne, combineert rijp rood fruit met elegante spanning en verfijning uit de krijtbodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze Moët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial 2009 zijn Pinot Noir en Chardonnay de basis, precies zoals je van Champagne mag verwachten waar frisheid en structuur hand in hand gaan. De wijngaarden in de Champagne staan op kalk- en krijthoudende bodems, die water goed afvoeren en druiven vaak een strakke, minerale kern meegeven. Dat helpt om ook in een rijpere jaargang als 2009 spanning in de wijn te houden. Bij een huis als Moët \u0026amp; Chandon speelt naast druivenkwaliteit ook selectie uit verschillende percelen en dorpen een grote rol, zodat de stijl herkenbaar blijft, zelfs in een grote fles van 1,5 liter.\n\nDe wijn is gemaakt volgens de traditionele méthode champenoise, met tweede gisting op fles en daarna minimaal 9 jaar rijping op de lie voor dégorgement. Die lange rijping geeft niet alleen complexiteit, maar ook diepte en een romige textuur die mooi samengaat met de frisse zuren van de basiswijn. In 2009 was het rijpe fruit van de oogst een voordeel, omdat het de rosékleur en de expressie van rood fruit extra nadruk geeft. Na het dégorgement blijft er een zachte dosering van 7 g\/l over, genoeg om de wijn rond te maken zonder zijn precisie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Moët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial 2009 direct zien dat het om een serieuze Champagne gaat. De kleur is diep zalmroze, met fijne belletjes die rustig en gelijkmatig opstijgen. In de neus krijg je eerst framboos, kers en rozenblad, daarna volgen rook, specerijen en een vleugje brioche. Op de tong is hij breed en gelaagd, met levendige zuren, rode bessen, een hint gember en een lange, strakke finale met krijtachtige spanning. De 2009 jaargang voelt hierbij rijp en gul, maar de Champagne houdt alles scherp en precies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé Champagne vraagt om gerechten met zowel finesse als smaak. Denk aan langoustines, coquilles of een klassieke plateau de fruits de mer, waar de frisse zuren en het rode fruit de zilte tonen mooi optillen. Ook bij gebakken zalm, kip met paddenstoelen of kalfsvlees werkt de Moët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial 2009 uitstekend, omdat de wijn genoeg body heeft om naast rijkere smaken te staan. Voor een klassiek regionale combinatie kun je hem serveren met fijne charcuterie uit de Champagne of met lichte gerechten op basis van gevogelte en room, zolang het geheel niet te zwaar wordt. Zachte kaas, zoals een milde brie of chaource, sluit goed aan bij de romigheid en de briochetoets in de wijn. De 2009 jaargang geeft extra rijp fruit, waardoor ook licht kruidige bereidingen mooi passen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon is een van de bekendste huizen in Champagne en maakt deel uit van het grotere erfgoed van Épernay, waar de stijl van het huis sterk verbonden is met elegantie, consistentie en een brede aromatische expressie. Het huis werd internationaal groot dankzij een combinatie van schaal, nauwkeurige druivenselectie en een duidelijke voorkeur voor een toegankelijke maar toch verfijnde Champagne-stijl. Voor veel liefhebbers is de naam onlosmakelijk verbonden met de lange geschiedenis van de familie en het huis, en met figuren als Jean-Remy Moët, die in de negentiende eeuw een belangrijke rol speelde in de uitbouw van de reputatie. Ook vandaag blijft de signatuur herkenbaar in wijnen die rijp fruit, frisse spanning en een zekere rondheid combineren.\n\nDe Rosé Impérial is typisch een wijn waarin het huis zijn ervaring met Pinot Noir en Chardonnay laat spreken, vooral in de balans tussen structuur en levendigheid. De Champagne-regio zelf, met haar kalk- en krijtbodems, geeft de wijnen de ruggengraat die nodig is voor lange rijping op de fles. Bij de jaargang 2009 zie je hoe het huis een warmere vintage omzet in een wijn met meer diepte, zonder de precisie kwijt te raken. Dat maakt deze wijn niet alleen geschikt voor feestelijke momenten, maar ook voor tafelgebruik, waar textuur en lengte net zo belangrijk zijn als aroma. In een fles van 1,5 liter ontwikkelt de wijn bovendien vaak iets rustiger, wat de finesse nog ten goede kan komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Moet Et Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47035476607107,"sku":"MS-83471","price":1491.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dom-perignon-rose-moet-et-chandon-magnum-15l-2009-0_2707f39e-445b-40c1-8d77-44b49fef44a7.png?v=1779871129","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/dom-perignon-rose-moet-et-chandon-magnum-15l-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}