{"product_id":"dom-perignon-rose-michael-riedel-2004","title":"Dom Perignon Rosé Michael Riedel 2004","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon Rosé Michael Riedel 2004 is een zeldzame ontmoeting tussen grote champagnekunst en moderne kunst. Deze limited edition cuvée koppelt de iconische rosé van het huis Dom Pérignon aan het grafische, ritmische design van de Duitse kunstenaar Michael Riedel. Het resultaat is een champagne die niet alleen in het glas, maar ook op de tafel een statement maakt – elegant, expressief en verzamelwaardig.\n\nDe jaargang 2004 profiteerde van een uitzonderlijk stabiel groeiseizoen in de Champagnestreek, waardoor zowel Pinot Noir als Chardonnay perfect konden rijpen. De rosé wordt gekenmerkt door haar krachtige, toch verfijnde karakter, waar rijp rood fruit, briochetonen en een nauwkeurig gedoseerde frisheid samenkomen. Als limited artist edition en lang gerijpte vintage-rosé is dit een fles met duidelijke verzamelwaarde én historische betekenis binnen de Dom Pérignon-lijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Dom Pérignon Rosé Michael Riedel 2004 een diepe, elegante zalmroze kleur met koperachtige reflecties en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De neus is complex en gelaagd: eerst rijpe rode bessen zoals kersen en frambozen, gevolgd door tonen van bloedsinaasappel, subtiele citruszest, gedroogd fruit en delicate hints van geroosterd brioche en amandelen. Na enkele minuten openen zich florale en licht kruidige nuances die de wijn extra diepte geven.\n\nIn de mond is deze rosé krachtig en toch zijdeachtig, met een volle structuur die duidelijk het aandeel Pinot Noir laat spreken. Rood fruit, kersenlikeur, frambozen en een vleugje granaatappel gaan samen met nuances van sinaasappelschil, gedroogde abrikoos en een verfijnde toets van geroosterde noten. Een subtiele, krijtachtige mineraliteit en perfect geïntegreerde zuren zorgen voor precisie en spanning, met een lange, harmonieuze finale die zowel fris als licht rokerig aandoet. Dankzij de langdurige rijping op fles – ruim een decennium – is de champagne nu prachtig op dronk, maar de concentratie en structuur bieden nog enkele jaren extra bewaarpotentieel voor liefhebbers van meer ontwikkelde aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Dom Pérignon Rosé 2004 komen uit zorgvuldig geselecteerde grand cru- en premier cru-wijngaarden in de Champagne, waar kalkrijke bodems en koele, continentale invloeden zorgen voor spanning en finesse. 2004 kenmerkte zich door een gelijkmatig groeiseizoen met voldoende warmte en weinig extremen, waardoor een bijzonder harmonieuze rijping van Pinot Noir en Chardonnay mogelijk was. Voor deze rosé wordt een aanzienlijk deel rode Pinot Noir-wijn uit geselecteerde percelen toegevoegd aan de witte basiswijnen, wat de wijn zijn kleur, structuur en diepte geeft. De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel perfect gezonde trossen te selecteren. Na de alcoholische en malolactische gisting op temperatuurgecontroleerde tanks volgt de tweede gisting op fles, waarna de wijn langdurig – meer dan tien jaar – sur lie rijpt in de kelders. Deze lange rijping zorgt voor de verfijnde mousse, de complexe briochetonen en de kenmerkende textuur van deze cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Pérignon Rosé Michael Riedel 2004 is een veelzijdige begeleider van verfijnde keuken. Hij komt schitterend tot zijn recht bij vettere visgerechten zoals gemarineerde of licht geroosterde zalm, tonijn-tataki of langoustines, maar kan ook prachtig matchen met rosé gebraden eend, kalfsvlees of verfijnde gerechten met Aziatische of exotische kruiden (bijvoorbeeld eend met vijfkruiden, tonijn met soja en gember, of licht pikante gerechten met citrusaccenten). Serveer idealiter op 10–12 °C, in een ruim champagneglas of fijn witwijnglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Een korte beluchting in het glas of heel licht karafferen (10–15 minuten) kan bij oudere flessen helpen om de complexiteit nog beter naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Pérignon is het prestigechampagnehuis van Champagne Moët \u0026amp; Chandon en draagt de naam van de benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon, een historische sleutelfiguur in de ontwikkeling van de méthode champenoise in de 17e eeuw. Sinds de eerste jaargang in de jaren 20 van de vorige eeuw wordt Dom Pérignon uitsluitend als vintage-cuvée uitgebracht, enkel in jaren die door het huis als groot genoeg worden beschouwd. Binnen de Champagnestreek geldt Dom Pérignon als een van de meest invloedrijke en herkenbare namen, bekend om zijn vermogen om rijpheid, finesse en bewaarpotentieel te combineren. De Rosé-cuvée, met haar duidelijk Pinot Noir-gedreven karakter, geldt als een van de meest gezochte prestige-roséchampagnes ter wereld. De samenwerking met kunstenaars als Michael Riedel onderstreept de reputatie van Dom Pérignon als pionier op het snijvlak van haute couture, kunst en grote wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812817457283,"sku":"FW-4569","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/michael-riedel-ros_-2004.png?v=1773830012","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/dom-perignon-rose-michael-riedel-2004","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}