{"product_id":"dom-perignon-2013-giftbox","title":"Dom Perignon 2013 Giftbox","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon Vintage 2013 is een geschenkverpakking met een verfijnde vintagechampagne waarin de spanning tussen rijpe fruitigheid en levendige frisheid centraal staat. Dom Pérignon maakt uitsluitend champagnes uit één oogstjaar; deze editie weerspiegelt het uitdagende groeiseizoen van 2013 en de kenmerkende stijl van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe champagne toont een heldere, goudgele kleur met een fijne mousse. In de geur ontvouwen zich witte bloemen, munt en citrus, gevolgd door mirabel, abrikoos en sinaasappelbloesem. Rokerige tonen en specerijen als witte peper, kardemom en zoethout geven extra diepte.\n\nIn de mond is de wijn precies en elegant, met een zijdezachte textuur, duidelijke fruitconcentratie en fraai geïntegreerde zuren. De lange, licht zilte afdronk geeft de champagne een uitgesproken karakter. Dankzij de structuur en frisse zuren kan hij zich nog verder ontwikkelen in de fles; bewaar hem onder goede omstandigheden om die evolutie te volgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet groeiseizoen begon koel en nat, met een late bloei, waarna een warme, droge zomer en opnieuw regen in september volgden. Kalkrijke bodems hielpen de watertoevoer te reguleren, en oostenwind droeg bij aan gezonde druiven tijdens de oogst, die liep van 28 september tot 15 oktober. Chardonnay uit de Côte des Blancs brengt elegantie en verfijning, terwijl Pinot Noir uit de Montagne de Reims structuur en rondeur toevoegt. Dom Pérignon maakt alleen vintagechampagne en laat elke jaargang minstens acht jaar rijpen in de kelders voordat deze als Plénitude 1 wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij voorkeur op 10–12 °C in ruime champagneglazen, zodat de aroma’s zich goed kunnen openen. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de champagne na het inschenken even de tijd in het glas. Hij past mooi bij coquilles, kreeft, verfijnde visgerechten en gevogelte, maar ook bij zachte kazen en gerechten met subtiele citrus- of kruidige accenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Pérignon is de prestigieuze vintagechampagne van Champagne Moët \u0026amp; Chandon, een champagnehuis dat in 1743 werd opgericht. Het huis brengt Dom Pérignon alleen uit wanneer het een oogstjaar geschikt acht om als afzonderlijke expressie te presenteren. Die consequente focus op jaargang en langdurige kelderrijping heeft de cuvée een prominente plaats gegeven binnen de Champagnestreek.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812693332099,"sku":"FW-8031","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_280.png?v=1773828898","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/dom-perignon-2013-giftbox","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}