{"product_id":"do-rias-baixas-attis-lias-finas-2025-white","title":"D.O. Rías Baixas, Attis Lías Finas 2025 White","description":"\u003cp\u003eAttis Lías Finas 2025 is een volle, frisse Albariño uit Val do Salnés, waar de Atlantische invloed zorgt voor levendige zuren en een uitgesproken zilte mineraliteit. Zes maanden rijping op de fijne lies geeft de wijn een romige textuur en extra diepgang, zonder de fruitige frisheid te verhullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is helder en intens geel, met groene en gouden reflecties. In de geur komen rijpe abrikoos, witte perzik en mango naar voren, naast citroen- en grapefruitschil, groene appel en florale tonen. Een subtiele hint van brioche en ziltige zeelucht geeft het aroma extra complexiteit.\n\nIn de mond is hij mediumvol en soepel, met sappige tonen van perzik, groene ananas en rijpe peer. De romige, bijna zijdeachtige textuur wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren en een precieze, zilte mineraliteit. De droge afdronk is lang en verkwikkend, met citrus en een licht peperige toets. De wijn is heerlijk jong, maar kan naar verwachting nog enkele jaren rijpen en daarbij aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Albariño komt van wijnstokken tot ongeveer vijftig jaar oud in Val do Salnés. De bodems van graniet, zand en klei en het koele, vochtige Atlantische klimaat dragen bij aan de minerale stijl en het behoud van frisse zuren. De druiven worden met de hand geoogst en de most vergist spontaan met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op de fijne lies, met regelmatige bâtonnage, in roestvrijstalen tanks en grote traditionele eikenhouten vaten. Dat geeft hem extra rondheid en een subtiele gisttoets, zonder nadrukkelijke houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Albariño bij voorkeur gekoeld op 9–11 °C. Hij past uitstekend bij oesters, mosselen, langoustines en andere schaal- en schelpdieren, maar ook bij gegrilde witte vis, paella, kip of een romige paddenstoelenrisotto. Ook milde, romige kazen zijn een goede combinatie. Decanteren is niet noodzakelijk; geef de wijn eventueel even lucht in het glas om de aroma’s te laten openen.\u003c\/p\u003e","brand":"D.O. Rías Baixas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68231579435139,"sku":"DHW-11061440971098-55130441744730","price":27.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/do-rias-baixas-attis-lias-finas-2025-white-0.png?v=1793873699","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/do-rias-baixas-attis-lias-finas-2025-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}