{"product_id":"derenda-teran-2015","title":"Derenda, Teran 2015","description":"\u003cp\u003eDerenda Teran 2015 is een karaktervolle rode wijn uit de Sloveense Kras-regio, gemaakt van de inheemse Teran-druif. Dit is een wijn met persoonlijkheid: energiek, aromatisch en uitgesproken, maar dankzij rijping op vat tegelijk mooi afgerond. Voor liefhebbers van authentieke wijnen met een duidelijk gevoel van herkomst is dit een ontdekkingsfles pur sang.\n\nDe unieke verkoelende invloeden van het plateau en de ijzerrijke kalkbodems geven de wijn zijn kenmerkende frisheid, ziltigheid en structuur. Teran staat bekend om zijn hoge zuren en stevige tannines; bij Derenda worden deze kwaliteiten verfijnd en in balans gebracht door doordachte houtopvoeding. Teran is al eeuwenlang verbonden met de Kras\/Carso-regio op de grens van Slovenië en Italië, en deze wijn laat zien waarom deze traditionele druif nog altijd zo wordt gekoesterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Derenda Teran 2015 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties, die nog altijd jeugdig ogen ondanks de jaargang. De neus is opvallend expressief: een overvloed aan aroma’s van kleine bessen zoals bosbes, braam en zure kers, verweven met een markante kruidige toets die doet denken aan jeneverbessen, dennennaalden en mediterrane kruiden. Een frisse, bijna zilte toets en een lichte mineraliteit versterken het gevoel van spanning in de wijn.\n\nIn de mond is de wijn levendig en energiek, met een zeer heldere, frisse zuurgraad die direct structuur en lengte geeft. De tannines zijn robuust maar afgerond door de vatrijping, waardoor de wijn krachtig is zonder hard te worden. Sappige donkere bessen, kersen en een vleugje bosgrond en kruiden vormen de kern van de smaak, met op de achtergrond een subtiele houttoets die alles mooi samenbindt. De afdronk is lang, hartig en licht zilt, waardoor je van nature naar een volgende slok – én naar een bord eten – grijpt. De 2015 oogst is nu prachtig op dronk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel voor wie graag wat extra ontwikkeling en tertiaire aroma’s wil zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Derenda liggen in de Kras-regio, een kalkstenen plateau met de typische roodbruine ‘terra rossa’-bodems die rijk zijn aan ijzer. Dit terroir, in combinatie met de frisse winden en het relatief koele klimaat, zorgt voor druiven met een uitgesproken zuurgraad, aromatische intensiteit en een lichte zilt-minerale toets. Teran wordt doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na de oogst volgt een traditionele vinificatie met schilinweking om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. Aansluitend rijpt de wijn op houten vaten, wat helpt om de van nature aanwezige scherpe randen van Teran te verzachten, de tannines te polijsten en extra complexiteit en balans te geven zonder het karakter van de druif te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDerenda Teran 2015 is een echte eetwijn en komt het best tot zijn recht aan tafel. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees, lamsgerechten, wild (zoals hert, wild zwijn of haas), stoofschotels en hartige gerechten met paddenstoelen of kruiden. Ook lokaal geïnspireerde combinaties doen het uitstekend: rijke vleeswaren, gerookte ham, stevige worsten en gerijpte harde kazen. Serveer deze wijn bij ongeveer 16–18 °C om zijn frisheid én zijn aromatische diepte mooi tot uiting te laten komen. Een half uur tot een uur karafferen wordt aanbevolen, zeker bij jongere of krachtiger overkomende flessen, zodat de wijn kan openen en de tannines nog iets ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDerenda is een producent uit de Sloveense Kras-regio die zich richt op het bottelen van wijnen met een duidelijke expressie van hun herkomst, met speciale aandacht voor inheemse druivenrassen zoals Teran. In een gebied waar wijnbouw diep verankerd is in de lokale cultuur, draagt Derenda bij aan het behoud en de herwaardering van deze traditionele variëteit. Door zorgvuldige wijngaardarbeid te combineren met een respectvolle, eerder klassieke vinificatiestijl, slaagt het domein erin wijnen te maken die zowel de robuuste kracht als de verfijnde, aromatische kant van Teran laten zien. Daarmee neemt Derenda een herkenbare plaats in binnen het groeiende kwaliteitsverhaal van Sloveense wijnen op het internationale toneel.\u003c\/p\u003e","brand":"Derenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647203201155,"sku":"EW-10445","price":25.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-098.jpg?v=1772741120","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/derenda-teran-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}