{"product_id":"depagneux-morgon-cote-du-py-mathilde-2023","title":"Dépagneux Morgon Cote Du Py Mathilde 2023","description":"\u003cp\u003eDépagneux Morgon Côte du Py Mathilde 2023 is een karaktervolle rode Beaujolais die meteen laat zien waarom Morgon tot de meest gezochte cru’s van de streek behoort. Gemaakt van 100% Gamay, combineert deze wijn sappig rood fruit met een opvallende structuur en diepgang. Dankzij de toplocatie Côte du Py en de compromisloze focus op kwaliteit levert deze wijn veel meer sérieux dan je van ‘gewone’ Beaujolais verwacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Gamay uit een grote cru. In de neus opent hij met rijpe kersen, frambozen en wilde aardbei, gevolgd door florale tonen (viooltjes) en een lichte kruidigheid, met een vleugje natte steen en een subtiele aardse toets.\n\nOp de tong is dit een Morgon met ruggengraat: sappig en vol van smaak, met een kern van rood en donker fruit (kers, zwarte bes, cranberry), ondersteund door frisse zuren en fijne, zijdezachte tannines. De afdronk is zuiver en mineraal, met een licht peperige toets en een hint van drop. Hoewel hij in zijn jeugd al heerlijk drinkbaar is, zal deze 2023 zich de komende 5–7 jaar verder ontwikkelen en wat extra complexiteit en aardse tonen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de mythische Côte du Py in Morgon, een heuvel met arme, stenige bodems van gedegradeerd blauw graniet en schist, die bekendstaat om wijnen met kracht, structuur en mineraliteit. De wijngaard is sinds 1865 in familiebezit en wordt met grote zorg beheerd: lage opbrengsten, handmatige oogst en strenge selectie, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden geaccepteerd. In de kelder wordt traditioneel Beaujolais-vinificatie toegepast, vaak met hele trossen en een semi-koolzuurgisting om het fruit en de florale verfijning van Gamay te benadrukken, gevolgd door rijping in kuip en\/of gebruikte vaten om de structuur te verzachten zonder het hout te laten domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Morgon Côte du Py is een veelzijdige eetwijn die schittert bij charcuterie, paté, gevogelte (coq au vin, geroosterde kip), gegrild varkensvlees, lamskoteletten en lichtere wildgerechten. Ook bij paddenstoelenrisotto, gevulde groenteschotels en gerijpte halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté of Tomme) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C om zowel het fruit als de frisheid optimaal te bewaren. Een korte karaffering van 30 minuten helpt de jonge wijn te openen en de aromatische gelaagdheid volledig vrij te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet huis Jacques Dépagneux bouwt voort op een familietraditie die teruggaat tot 1865, toen de wijngaarden in Beaujolais in familiehanden kwamen. Vanuit deze lange geschiedenis heeft het domein een solide reputatie opgebouwd voor zorgvuldige wijngaardbeheersing en een compromisloze focus op kwaliteit: lage rendementen, handmatige pluk en strenge selectie vormen het hart van hun werkwijze. In de regio staat Jacques Dépagneux bekend als een producent die het terroir van de verschillende cru’s – en zeker de prestigieuze Côte du Py in Morgon – zuiver en expressief in het glas weet te vertalen, met wijnen die zowel direct charme hebben als mooi kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Dépagneux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641818468483,"sku":"VRF0113-23","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-frankrig-bourgogne-beaujolais-morgon-cote-de-py-gamay-cuvee-mathilde-2022-jacques-depagneux-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628277","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/depagneux-morgon-cote-du-py-mathilde-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}