{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-les-chaillets-loupette-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Delouvin Nowack Champagne Les Chaillets Loupette Blanc De Noirs Brut Nature","description":"\u003cp\u003eDelouvin Nowack Champagne Les Chaillets Loupette Blanc de Noirs Brut Nature is een karaktervolle ambachtelijke Champagne, gemaakt uit 100% Pinot Meunier. Deze cuvée komt van één specifieke wijngaard (lieu-dit) en wordt volledig zonder dosage gebotteld, waardoor het pure terroir en de druif ongefilterd spreken. Ideaal voor liefhebbers van strakke, droge Champagnes met veel precisie en finesse.\n\nDe unieke troef van deze Champagne is de combinatie van Blanc de Noirs (uitsluitend blauwe druiven) en Brut Nature, wat zorgt voor een krachtige maar uiterst verfijnde stijl. Het perceel Les Chaillets Loupette ligt in het hart van de Vallée de la Marne, een gebied dat historisch bekendstaat om zijn excellente Pinot Meunier. Delouvin Nowack behoort tot de generatie récoltants-manipulants (grower Champagnes) die al decennia lang de kwaliteit van Meunier in de regio op de kaart zet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met koperachtige reflecties, en een fijne, aanhoudende mousse. De neus is expressief en complex, met aroma’s van rijpe gele appel, perzik, mirabel, kweepeer en rijpe citrus, aangevuld met brioche, geroosterde noten, een vleugje witte bloesem en een subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is Les Chaillets Loupette droog en strak, maar tegelijk rond en gelaagd dankzij de structuur van Pinot Meunier. U proeft sappige steenfruittonen, rijpe appel, citruszest, wat gedroogd fruit en een delicate, krijtachtige mineraliteit. De Brut Nature-stijl geeft veel frisheid en precisie, met een lange, ziltig-minerale afdronk. Deze Champagne is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; met 3–5 jaar extra flesrijping zullen de brioche- en notentonen zich verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Chaillets Loupette is afkomstig uit een enkel perceel in de Vallée de la Marne, waar Pinot Meunier uitstekend gedijt op kalkrijke klei- en mergelbodems met goede afwatering. De stokken zijn relatief oud, wat lage opbrengsten en geconcentreerd fruit oplevert. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder vergisten de wijnen op een neutrale manier – vaak deels in roestvrij staal en deels in gebruikte houten vaten – om zowel frisheid als textuur te bewaren. De langdurige rijping sur lie in de fles zorgt voor extra complexiteit en finesse in de mousse. Er wordt geen dosage toegevoegd (0 g\/l), waardoor deze Champagne als Brut Nature wordt geclasseerd en de natuurlijke balans tussen fruit, zuren en mineraliteit volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Blanc de Noirs Brut Nature is een uitstekende partner bij verfijnde, pure gerechten. Denk aan oesters, sashimi en ceviche, maar ook aan tartaar van zeebaars of tonijn, carpaccio van coquilles en licht gerookte vis. Bij warme gerechten combineert hij mooi met gegrilde coquilles, gebakken tarbot, geroosterde kip, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Ook harde en halfharde kazen (zoals Comté of een gerijpte Hollandse geitenkaas) passen er uitstekend bij. Serveer bij voorkeur tussen 8–10 °C. Een korte beluchting in een iets ruimer Champagneglas of een zacht decanteren van 10–15 minuten kan de aroma’s extra openen, vooral als de wijn al enkele jaren flesrijping heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelouvin Nowack is een familiehuis in de Champagne dat al meerdere generaties lang wijngaarden bezit in de Vallée de la Marne, met een bijzondere specialisatie in Pinot Meunier. Als klassieke récoltant-manipulant (druiventeler én producent) beheert het domein zijn eigen percelen en vinifieert het de druiven zelf, wat resulteert in wijnen die sterk het eigen terroir weerspiegelen. Binnen de streek geniet Delouvin Nowack een uitstekende reputatie voor precisie, terroirgedreven cuvées en een focus op duurzame wijnbouw. Hun Champagnes – en in het bijzonder de perceelwijnen zoals Les Chaillets Loupette – worden steeds vaker erkend door kenners en sommelierkaarten, als referentie voor elegante, karaktervolle Meunier-Champagnes.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349697351811,"sku":"XW-51242","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/delouvin-nowack-champagne-les-chaillets-loupette-blanc-de-noirs-brut-nature-0.png?v=1773734775","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/delouvin-nowack-champagne-les-chaillets-loupette-blanc-de-noirs-brut-nature","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}