{"product_id":"delarocque-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Delarocque Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eDelarocque Champagne Blanc de Blancs Brut is een verfijnde, 100% Chardonnay Champagne die puurheid en elegantie centraal stelt. De druiven zijn afkomstig uit de beroemde Côte des Blancs, met een duidelijke nadruk op Grand Cru-wijngaarden – precies daar waar enkele van de allerbeste Champagnes ter wereld worden geboren. Dankzij de bewust beperkte productie behoudt Delarocque een uitzonderlijk consistente en hoge kwaliteit, wat deze cuvée tot een bijzonder betrouwbare keuze maakt voor liefhebbers van Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een bleke, helder gouden kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een mooie mousse vormen. De schitterende schittering en levendige pareling verraden meteen de frisheid en precisie die je ook in de smaak terugvindt.\n\nIn de neus presenteert Delarocque Blanc de Blancs Brut zich verfijnd en mineraal, met aroma’s van groene appel, citroenschil, witte bloesem en subtiele tonen van brioche en amandel, afkomstig van de rijping op de lie. In de mond is hij strak, droog en zeer fris, met een krijtachtige mineraliteit die typerend is voor de Côte des Blancs. Sappige citrus, rijpe peer en een vleugje witte perzik gaan samen met een romige textuur en een precieze, lange afdronk. De wijn heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel: bij koel en donker bewaren zal hij zich verder ontwikkelen richting meer briochenoten en nootachtige complexiteit, zonder zijn fraîcheur te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay-druiven voor deze Champagne komen uit de Côte des Blancs, een streek die wereldwijd bekendstaat om haar kalkrijke, krijtachtige bodems. Dit terroir zorgt voor de herkenbare spanning, frisheid en mineraliteit in Blanc de Blancs. Delarocque selecteert voornamelijk percelen in Grand Cru-dorpen, waar de druiven optimale rijpheid combineren met hoge zuurgraad. De oogst gebeurt zorgvuldig, doorgaans met de hand, zodat alleen perfect gezonde trossen worden verwerkt. Na een zachte persing wordt de basiswijn vergist in temperatuurgecontroleerde tanks om de pure fruitexpressie en terroirkenmerken te bewaren. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles en een langdurige rijping op de gistcellen, wat bijdraagt aan de fijne mousse en de subtiele brioche- en amandeltinten. Een zorgvuldig gedoseerde dosage in de Brut-stijl geeft balans tussen frisheid en toegankelijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelarocque Champagne Blanc de Blancs Brut is een ideale aperitiefchampagne, maar komt ook uitstekend tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars of andere verfijnde zeevruchten. Ook zachte geitenkaas, lichte gerechten met schaal- en schelpdieren, of een simpel maar goed bereide linguine vongole passen prachtig bij de strakke, krijtachtige stijl. Serveer deze Champagne goed gekoeld, bij ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem bij voorkeur in elegante flûtes of tulpvormige glazen om zowel de fijne mousse als het aromatische spectrum volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelarocque is een producent die zich toelegt op de klassieke Champagne-traditie, met een sterke focus op herkomst en druifexpressie. Door voornamelijk te werken met Chardonnay uit de Côte des Blancs en een duidelijke voorkeur voor Grand Cru-wijngaarden, profileert het huis zich als specialist in elegante, mineraal gedreven Blanc de Blancs. De keuze om slechts een beperkte hoeveelheid te produceren benadrukt hun streven naar precisie en kwaliteit boven volume. Binnen de regio Champagne staat Delarocque daarmee voor ambachtelijke, zorgvuldig samengestelde cuvées die de essentie van hun terroir laten spreken, wat hen een vaste plaats bezorgt in het hogere segment van de streek.\u003c\/p\u003e","brand":"Delarocque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349697286275,"sku":"XW-25095","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/delarocque-champagne-blanc-de-blancs-brut-0.jpg?v=1773676842","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/delarocque-champagne-blanc-de-blancs-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}