{"product_id":"delamotte-brut-delamotte-1","title":"Delamotte Brut Delamotte","description":"\u003cp\u003eDelamotte Champagne NV Chardonnay uit de Côte des Blancs combineert finesse, kalkfrisheid en citrus, met een zuivere, elegante stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelamotte werkt in de Champagne, met een duidelijke focus op precisie en spanning in de wijn. De druiven voor deze non-vintage cuvée komen uit de Côte des Blancs en andere geselecteerde percelen, waar kalk en kalksteen helpen om frisheid, spanning en een minerale lijn in de wijn te bewaren. Chardonnay speelt hier de hoofdrol, met Pinot Noir en Pinot Meunier als ondersteuning voor structuur en ronding. In een regio als Champagne is de bodem geen detail, maar een van de belangrijkste bouwstenen van de stijl.\n\nBij Delamotte draait de vinificatie om het behouden van zuiver fruit en verfijnde mousse. De wijn rijpt minimaal 36 maanden op de gistcellen in de fles, wat zorgt voor extra gelaagdheid en die typische briochetoon die je in Champagne verwacht. Het resultaat is een non-vintage champagne waarin het frisse profiel van 2025-2028 mooi aansluit bij de bredere, rijpere textuur. De dosage blijft in balans met de spanning van de wijn, zodat de elegantie niet wordt weggedrukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je een bleke goudkleur met fijne, aanhoudende belletjes, precies zoals je hoopt bij Delamotte Champagne NV Chardonnay Champagne. In de neus komen groene appel, citroenzeste en een subtiele briochetoets direct naar voren, met op de achtergrond iets van witte perzik en geroosterde amandel. In de mond is de wijn slank maar niet streng, met een romige textuur die mooi wordt opgepakt door frisse zuren en een mineraal, krijtachtig einde. Dat geeft de champagne spanning én comfort tegelijk, waardoor de stijl open en toegankelijk blijft zonder aan precisie in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Delamotte Champagne NV Chardonnay Champagne is gemaakt voor gerechten die finesse en frisheid nodig hebben. Denk aan oesters, een plateau met zeevruchten, of gebakken witvis met een beurre blanc, waar de citrus en het krijtachtige karakter van de wijn mooi bij aansluiten. Ook bij zachte kaas, bijvoorbeeld chaource of brie de Meaux, werkt de romige mousse uitstekend. Als klassieke regionale combinatie kun je hem ook serveren als aperitief met fijne charcuterie, of bij kleine hapjes uit de Champagne-streek, waar de ziltige stijl van de wijn goed tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelamotte is een historische naam in Champagne en wordt vaak genoemd in één adem met het naburige Salon, omdat beide huizen nauw verwant zijn in stijl en herkomst. Het huis is gevestigd in Le Mesnil-sur-Oger, in het hart van de Côte des Blancs, en staat bekend om een heldere, ingetogen benadering waarin Chardonnay centraal staat. Die herkomst zie je terug in de wijnen: strak, kalkachtig, precies en met weinig opsmuk, maar wel met genoeg breedte om serieus te blijven. De combinatie van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier wordt hier gebruikt om balans te brengen tussen spanning, structuur en aroma.\n\nWie Delamotte zegt, noemt ook vaak Michel Drappier? Nee, dat zou niet kloppen voor dit huis. De namen die hier echt horen zijn die van de familie op de achtergrond van de grotere Laurent-Perrier-groep en van de wijnmakers die de stijl dagelijks bewaken, met focus op consistentie en regionale precisie. Delamotte maakt geen schreeuwerige champagne, maar een stijl die vertrouwen put uit bodem, druif en herkomst. Dat is precies waarom de wijnen zo goed werken voor wie Champagne zoekt met helderheid en een verfijnde, klassieke lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Delamotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349450444931,"sku":"MS-30659","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/delamotte-brut-delamotte-0.png?v=1779867844","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/delamotte-brut-delamotte-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}