{"product_id":"de-venoge-champagne-princes-extra-brut","title":"De Venoge Champagne Princes Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe Venoge Champagne Princes Extra Brut is een elegante, klassieke Champagne met een opvallend verfijnde stijl. Deze cuvée is geïnspireerd op de prestigieuze flessen die in de 19e eeuw speciaal voor Europese vorsten werden ontwikkeld, en ademt nog altijd diezelfde aristocratische allure. Met zijn strakke Extra Brut-dosage is dit een Champagne voor liefhebbers die puurheid, spanning en finesse weten te waarderen.\n\nHet unieke aan Princes Extra Brut is de perfecte balans tussen frisheid en complexiteit, dankzij de blend van Chardonnay, Pinot Noir (Pinot Nero) en Pinot Meunier uit de beste terroirs van de Champagne-regio. De Venoge, een van de historische huizen in Épernay, stond al in de 19e eeuw bekend als leverancier van de hogere adel – een traditie die in deze cuvée duidelijk voortleeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een heldere, licht gouden kleur met een fijne, aanhoudende mousse die de hoogwaardige kwaliteit van de tweede gisting op fles verraadt. De eerste indruk in de neus is verfijnd en precies: frisse citrus, groene appel en limoen, gevolgd door witte bloesem, brioche, subtiele hazelnoot en een vleugje krijtachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is De Venoge Princes Extra Brut droog, strak en heerlijk verkwikkend, met een fijne pareling die het gehemelte subtiel streelt. De Chardonnay brengt spanning, citrustoetsen en florale elegantie, terwijl Pinot Noir structuur, diepte en rode vruchtenaccenten toevoegt. Pinot Meunier rondt het geheel af met zachtere fruittonen en charme. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met nuances van geroosterd brood en citruszeste. Dankzij de zorgvuldige rijping op de lies heeft deze Champagne nu al een mooie complexiteit, maar kan hij zich enkele jaren verder ontwikkelen en aan diepte winnen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Venoge Princes Extra Brut is afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Champagne-regio, waar kalkrijke krijtbodems zorgen voor de kenmerkende frisheid en mineraliteit. Het koele klimaat van Noord-Frankrijk geeft de druiven hun levendige zuren en verfijnde aromatische profiel. De druiven – Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier – worden zorgvuldig, veelal handmatig geoogst om enkel perfect gezonde trossen in de pers te krijgen. Na een zachte pneumatische persing vergisten de afzonderlijke basiswijnen op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om hun zuiverheid en frisse fruitaroma’s te behouden. Vervolgens wordt de definitieve blend samengesteld, ondergaat de wijn de tweede gisting op fles en rijpt hij langdurig op de lies in de kelders van De Venoge. Een lage dosage in de stijl “Extra Brut” benadrukt het strakke, droge karakter en laat het terroir maximaal spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne is een ideale aperitiefwijn voor wie houdt van een droge, precieze stijl, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer De Venoge Princes Extra Brut met oesters, plateau de fruits de mer, tartaar van tonijn of zeebaars, ceviche, sushi en sashimi. Ook fijn bij verfijnde voorgerechten zoals carpaccio van coquille, lichte visgerechten, gevogelte met een romige saus of zachte geitenkaas. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een iets ruimer Champagneglas (bijvoorbeeld een tulip-glas) zodat de aroma’s zich beter kunnen ontwikkelen. Een korte beluchting in het glas of hooguit 10–15 minuten open in de koelkast voor het schenken is voldoende; decanteren is doorgaans niet nodig bij deze frisse, op finesse gerichte stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnehuis De Venoge werd in 1837 opgericht door Henri-Marc de Venoge, een Zwitser die zich vestigde in Épernay en al snel een reputatie opbouwde als producent van geraffineerde, aristocratische Champagnes. Het huis speelde in de 19e eeuw een prominente rol in de opmars van Champagne als luxeproduct in Europese hofkringen, en de iconische ‘Princes’-fles is een eerbetoon aan die koninklijke geschiedenis. Vandaag behoort De Venoge tot de gevestigde namen in de regio Champagne, bekend om zijn elegante, vaak sterk terroirgedreven stijl en zijn bijzondere aandacht voor detail in zowel blend als presentatie. De Princes-lijn geldt als een van de signatuurcuvées van het huis en onderstreept De Venoge’s positie als producent van verfijnde top-Champagnes met een uitgesproken historische signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"De Venoge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349697024131,"sku":"XW-38467","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/de-venoge-champagne-princes-extra-brut-0.jpg?v=1773692554","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/de-venoge-champagne-princes-extra-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}