{"product_id":"de-venoge-champagne-princes-blanc-de-blancs-brut","title":"De Venoge Champagne Princes Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eDe Venoge Champagne Princes Blanc de Blancs Brut is een elegante, verfijnde Champagne gemaakt van 100% Chardonnay uit de beste crukherrkomsten in de Champagne. Deze cuvée valt meteen op door zijn iconische, langgerekte ‘Princes’-fles, geïnspireerd op de karaffen die Europese vorstenhuizen in de 19e eeuw gebruikten. De stijl is puur, mineraal en bijzonder verfijnd, perfect voor liefhebbers van frisse, precisie-gedreven Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een bleke, helder goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een schitterende schittering. De neus is delicaat maar expressief, met aroma’s van witte bloesem, citroen, rijpe groene appel en subtiele tonen van brioche, amandel en nat krijt die duiden op de kalkrijke terroirs van de Champagne.\n\nOp de tong is de Princes Blanc de Blancs strak, rechtlijnig en mooi droog, met een levendige zuurstructuur die zorgt voor fraîcheur en lengte. Je proeft citruszeste, grapefruit, peer en steenfruit, ondersteund door minerale ziltigheid en een verfijnd, romig mondgevoel door de rijping op de gist. De afdronk is lang, puur en licht zilverachtig-mineraal. Hoewel deze NV-cuvée direct genietbaar is omwille van zijn frisheid en finesse, kan een paar jaar extra flesrijping nog meer brioche- en notentonen naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Venoge Princes Blanc de Blancs wordt volledig gemaakt uit Chardonnay-druiven afkomstig van geselecteerde percelen in de Côte des Blancs en andere kalkrijke terroirs binnen de Champagne-regio. De bodems bestaan grotendeels uit krijt en kalk, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en finesse van de wijn. De druiven worden zorgvuldig en meestal handmatig geoogst om alleen perfect gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt de basiswijn vergist in temperatuurgecontroleerde tanks om de frisse, florale en citrusachtige aroma’s te behouden. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een langdurige rijping sur lie in de kelders van De Venoge, wat zorgt voor nóg fijnere bubbels en subtiele briochetonen. Na dégorgement wordt een uitgebalanceerde dosage toegevoegd om de stijl Brut te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten op basis van zeevruchten: oesters, sashimi, ceviche, tarbot, coquilles Saint-Jacques of een klassieke plateau de fruits de mer. Ook subtiele gerechten met wit vlees, zoals kalfsvlees of gevogelte met een lichte roomsaus, combineren uitstekend met de frisse zuren en de elegante structuur van de wijn. Serveer De Venoge Princes Blanc de Blancs Brut bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het inschenken zodat de fijne mousse en de delicate aroma’s intact blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnehuis De Venoge werd opgericht in 1837 door de Zwitserse zakenman Henri-Marc de Venoge en is gevestigd in Épernay, het kloppende hart van de Champagnestreek. Het huis staat bekend om zijn aristocratische signatuur en zijn sterke band met Europese vorstenhuizen, wat duidelijk terugkomt in de prestigieuze ‘Princes’-lijn met zijn kenmerkende karafvormige flessen. Door de jaren heen heeft De Venoge een reputatie opgebouwd voor nauwgezette selectie van crus en een elegante, verfijnde huisstijl, met een focus op zuiverheid, balans en finesse. Hun wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici en behoren tot de favoriete Champagnes van kenners die op zoek zijn naar klassieke, doch karaktervolle cuvées.\u003c\/p\u003e","brand":"De Venoge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349696991363,"sku":"XW-38466","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/de-venoge-champagne-princes-blanc-de-blancs-brut-0.jpg?v=1773692552","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/de-venoge-champagne-princes-blanc-de-blancs-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}