{"product_id":"david-moret-meursault-1er-cru-les-perrieres-2024","title":"David Moret Meursault 1er Cru Les Perrieres 2024","description":"\u003cp\u003eMeursault 1er Cru Les Perrières van David Moret komt van een van de meest geroemde Premier Cru-wijngaarden van Meursault. De stenige kalkbodem geeft de Chardonnay doorgaans een opvallend precieze, minerale stijl: minder nadruk op weelderigheid, meer op spanning en lengte. Perrières wordt al lange tijd genoemd als een wijngaard die qua niveau kan wedijveren met de grote Grand Cru’s van de Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerrières staat bekend om wijnen met een verfijnd, ingetogen karakter. Verwacht een Chardonnay waarin rijp fruit eerder subtiel aanwezig is, naast aroma’s van kalksteen, natte steen en een ziltige toets. In de mond komen doorgaans een fijne romigheid en stevige structuur samen met frisse zuren en een lange, minerale afdronk.\n\nDe precieze proefindruk van de jaargang 2024 is niet vermeld. De concentratie en structuur die bij deze Premier Cru-wijngaard horen, geven de wijn wel potentieel om zich enkele jaren op fles verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Les Perrières is befaamd om zijn schrale, stenige kalkbodems met gruis en blootliggende rots, een terroir dat de wijnen hun kenmerkende spanning en mineraliteit meegeeft. In de beschikbare informatie over een eerdere jaargang beschrijft David Moret een zorgvuldige werkwijze zonder pompen: de wijn beweegt op zwaartekracht van de pers naar het vat en rijpt ongeveer een jaar op barriques, waarvan circa 30% nieuw, voordat hij naar roestvrij staal gaat. De oogst- en vinificatiegegevens voor 2024 zijn niet afzonderlijk gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn op ongeveer 11–13 °C bij gebakken tarbot of coquilles, kip met een lichte roomsaus of geroosterde bloemkool met beurre noisette. Een jonge fles kan baat hebben bij een korte beluchting in het glas; krachtig decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e","brand":"David Moret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68301748109443,"sku":"VC-8169011","price":222.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/david-moret-meursault-1er-cru-les-perrieres-2024-0.jpg?v=1794344631","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/david-moret-meursault-1er-cru-les-perrieres-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}