{"product_id":"david-finlayson-camino-chardonnay-2023-white","title":"David Finlayson, Camino Chardonnay 2023 White","description":"\u003cp\u003eDe Camino Chardonnay 2023 van David Finlayson is een verfijnde Stellenbosch-wijn met frisse citrus, rijp fruit en een kenmerkende minerale toets. De druiven komen van vier verschillende percelen; rijping op Franse eik en in beton geeft de wijn extra diepte zonder het frisse karakter te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen rijpe citrus, appel en meloen naar voren, aangevuld met florale aroma’s van wilde witte bloemen, frangipani en amandelbloesem. Op het palet zorgen limoen, zuurdesem en een vleugje kaneel voor gelaagdheid, terwijl een zachte, boterachtige afdronk en uitgesproken mineraliteit het geheel afronden.\n\nDe frisse zuren geven de wijn een levendig karakter en ondersteunen zijn bewaarpotentieel. De kleur is niet nader beschreven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 100% Chardonnay-druiven worden met de hand geplukt van vier percelen in Stellenbosch, bij een suikergehalte van 22 tot 25 Brix. De vergisting vindt plaats op vaten met natuurlijke gisten; 30% van de wijn ondergaat malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn tien maanden: op Franse eik (10% nieuw, 35% tweede vulling en 45% derde vulling) en voor 10% in een betonnen ei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij paella, kwartel of varkensvlees. Serveer licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel het frisse fruit als de romigere tonen mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om in het glas open te komen.\u003c\/p\u003e","brand":"David Finlayson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672765825155,"sku":"DHW-8778471309658-47714755871066","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/david-finlayson-camino-chardonnay-2020-498911.jpg?v=1791199062","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/david-finlayson-camino-chardonnay-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}