{"product_id":"david-duband-bourgogne-2022","title":"David Duband Bourgogne 2022","description":"\u003cp\u003eDavid Duband Bourgogne 2022 is een verfijnde Bourgogne rouge die perfect laat zien hoe elegant en puur Pinot Noir uit deze streek kan zijn. Met zijn precieze stijl, frisse energie en subtiele concentratie is dit een ideale instap in de wereld van top-Bourgogne. De wijn toont de kenmerkende signatuur van Domaine Duband: moderne finesse met respect voor traditie en terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze wijn zich met een heldere, robijnrode kleur met een lichte, jeugdige schakering aan de rand. De neus is uitnodigend en verfijnd: rijpe rode bessen (aardbei, framboos, rode kers), florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, aangevuld met een vleugje kruiden, subtiele aardse nuances en een hint van fijne houttonen.\n\nIn de mond is de Bourgogne 2022 sappig, levendig en elegant gestructureerd. De textuur is zijdeachtig met een medium body, gedragen door verkwikkende zuren en verfijnde, rijpe tannines. Smaken van rode kersen, frambozen en een vleugje cranberry worden ondersteund door een lichte kruidigheid en minerale frisheid. De afdronk is zuiver, energiek en verrassend lang voor een regionale Bourgogne. Deze jaargang is jong al zeer toegankelijk, maar kan zich de komende 4–6 jaar verder verfijnen en meer complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Duband werkt met biologisch bewerkte wijngaarden in verschillende dorpen in de Bourgogne, waarbij kalkrijke kleibodems zorgen voor finesse, fraîcheur en spanning in de wijn. De druiven – hoofdzakelijk Pinot Noir – worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt vaak deels gewerkt met hele trossen, wat extra aromatische complexiteit en structuur geeft. De gisting verloopt spontaan met inheemse gisten, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt deel nieuw is om het fruit en de terroirexpressie niet te overheersen. Het resultaat is een pure, precieze Bourgogne met een moderne, elegante signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne 2022 is veelzijdig aan tafel en past uitstekend bij gerechten als gevogelte (coq au vin, geroosterde kip), kalfsvlees, charcuterie, patés, gegrilde groenten, risotto met paddenstoelen en milde tot halfharde kazen (Comté, Tomme, jonge Gruyère). Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisheid en het fruit maximaal tot hun recht komen. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf kan de aromatische expressie nog verder openen, vooral in de eerste jaren na oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Duband, geleid door David Duband, behoort tot de dynamische generatie producenten die Bourgogne een moderne, verfijnde impuls hebben gegeven. Het domein is gevestigd in de Côte de Nuits en werkt biologisch, met sterke focus op terroir en precisie in de wijngaard en kelder. David maakte naam met elegante, zuivere Pinot Noirs uit prestigieuze appellaties, maar ook zijn regionale wijnen zoals deze Bourgogne worden hoog aangeschreven vanwege hun kwaliteit en authenticiteit. Het domein wordt regelmatig genoemd in toonaangevende gidsen en is uitgegroeid tot een vaste referentie voor liefhebbers die zoeken naar expressieve, eigentijdse Bourgogne met een duidelijke herkomstsignatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duband","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349696434307,"sku":"XW-56654","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/david-duband-bourgogne-2022-0.png?v=1773770570","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/david-duband-bourgogne-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}