{"product_id":"damilano-barolo-liste-2019","title":"Damilano Barolo Liste 2019","description":"\u003cp\u003eDamilano Barolo Liste 2019 is een karaktervolle cru-Barolo van 100% Nebbiolo, afkomstig uit één van de meest gewaardeerde wijngaarden rondom Barolo. Deze wijn combineert kracht met verfijning: diep, complex en tegelijk fluwelig in de afdronk. Ideaal voor liefhebbers die Barolo willen ontdekken op cru-niveau, met alle nuance die het terroir van Piemonte te bieden heeft.\n\nDe wijngaard Liste staat bekend om wijnen met structuur, concentratie en een uitgesproken aromatisch profiel. Deze Barolo onderscheidt zich door zijn dieprode kleur, diepe laagjes van wilde bessen, zoethout, tabak en cacao, en een lange, zijdezachte finale. Barolo wordt vaak de “koning van de wijnen” genoemd, en Damilano – een historische naam in de regio – maakt al generaties lang wijnen die deze titel alle eer aandoen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Damilano Barolo Liste 2019 een diepe robijnrode kleur met subtiele granaatreflecties – een typische tint voor goed gemaakte, jonge Barolo. De neus is intens en verfijnd: rijpe wilde bessen worden omringd door tonen van zoethout, tabaksblad, cacao en een vleugje gedroogde kruiden, met daaronder een verfijnde minerale toets.\n\nIn de mond is de wijn droog, vol en gestructureerd, met rijpe maar aanwezige tannines die voor lengte en sérieux zorgen. De smaak is fluwelig en lang aanhoudend, met lagen van rood fruit, specerijen, cacao en een lichte aardse, balsamische toets. De frisheid houdt de wijn levendig en geeft hem een mooie balans tussen kracht en elegantie. Deze Barolo heeft een uitstekend rijpingspotentieel; bewaar hem gerust 10 tot 15 jaar (of langer onder ideale omstandigheden) om de tertiaire aroma’s van truffel, leer en gedroogd fruit volledig tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Liste komen van een specifieke cru-wijngaard in de heuvels van Piemonte, waar kalkrijke mergelbodems en een uitstekend georiënteerde ligging zorgen voor geconcentreerde Nebbiolo met veel structuur. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een klassieke Barolo-vinificatie: langdurige schilweking om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren, gevolgd door rijping in hout (veelal grote vaten of combinatie met kleinere) om de krachtige structuur te verfijnen en de complexiteit te verdiepen, zonder het terroir te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano Barolo Liste 2019 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan brasato al Barolo (stoofvlees), ossobuco, wildgerechten, truffelrisotto, paddenstoelenragout en gerijpte harde kazen. Serveer de wijn bij voorkeur rond 16–18 °C. Jonge Barolo profiteert van lucht: karaferen gedurende 1 à 2 uur helpt de aroma’s zich te openen en de tannines zachter te laten aanvoelen. Bij verdere flesrijping kan een kortere beluchting volstaan, om de delicate, ontwikkelde geuren niet te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano is een van de historische huizen van Barolo, met wortels die teruggaan tot het einde van de 19e eeuw. Gevestigd in het hart van Piemonte, heeft het domein zich gespecialiseerd in topcru’s als Cannubi en Liste, waarmee het de expressie van individuele terroirs in Barolo op de kaart heeft gezet. De familie Damilano staat bekend om hun combinatie van traditionele werkwijzen en moderne precisie in wijngaard en kelder. Hun wijnen worden internationaal erkend en regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende wijncritici, waardoor Damilano vandaag geldt als een van de referentieproducenten voor elegante, terroirgedreven Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349696270467,"sku":"XW-50092","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/damilano-barolo-liste-2019-0.png?v=1773731472","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/damilano-barolo-liste-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}