{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 is een krachtige, zondoorstoofde rode wijn uit het hart van Apulië, waar Primitivo zijn meest volle en weelderige expressie vindt. Deze Vignalesta-cuvée combineert rijpe concentratie met verrassende frisheid, waardoor hij zowel bij een doordeweekse pasta als bij een uitgebreid vleesdiner schittert. Primitivo di Manduria is een van de historische topappellaties van Zuid-Italië en staat bekend om wijnen met diepte, warmte en een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand, typisch voor een jonge en geconcentreerde Primitivo. In de neus komen intense aroma’s naar voren van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met tonen van gedroogde vijgen, zoete specerijen (vanille, kaneel), een vleugje cacao en een subtiele kruidigheid.\n\nOp de tong is de Vignalesta 2022 vol en rond, met fluweelzachte tannines en een rijke, bijna romige structuur. De smaak is gul en fruitgedreven: confituur van rood en zwart fruit, hints van zoethout, chocolade en een lichte toets van zwarte peper. Een levendige zuurgraad zorgt ervoor dat de wijn niet log wordt en uitnodigt tot de volgende slok. De afdronk is lang, warm en licht zwoel, met aanhoudende tonen van rijp fruit en specerijen. Jong is hij al zeer verleidelijk, maar hij heeft voldoende structuur om zich de komende 5 tot 7 jaar verder te ontwikkelen en complexere tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 komen uit geselecteerde wijngaarden in Apulië, waar de bodems voornamelijk bestaan uit kalkrijke klei met een toplaag van rood, ijzerhoudend zand. Het warme, droge mediterrane klimaat met koele nachten helpt de druiven volledig te rijpen, terwijl de frisheid en aromatische intensiteit behouden blijven. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om geconcentreerd fruit te krijgen, en de druiven worden vaak handmatig geoogst op optimale rijpheid. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om kleur en aroma’s zorgvuldig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in roestvrij staal en deels in hout (vaak grote foeders of barriques), zodat hij structuur en kruidigheid krijgt zonder dat het hout het fruit overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria is een ideale partner bij rijke, hartige gerechten: denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, lamsgerechten, kruidige worst, stoofschotels, lasagne en andere ovenpasta’s, maar ook bij gerijpte harde kazen en pittige halfharde kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C om zowel fruit als kruidigheid mooi in balans te houden. Jong gedronken profiteert hij van een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines nog zachter aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familieproducent uit Apulië die zich toelegt op het maken van karaktervolle wijnen die het zuidelijke terroir en inheemse druivenrassen, zoals Primitivo, in de schijnwerpers zetten. Met respect voor traditie en een moderne, precieze wijnmaakstijl weet het huis het warme klimaat van de hak van de Italiaanse laars te vertalen naar wijnen met zowel kracht als elegantie. In de regio geniet D'Addario erkenning voor zijn consistente kwaliteit en de zorgvuldige selectie van wijngaarden, met name in de prestigieuze herkomstbenaming Primitivo di Manduria. De Vignalesta-lijn geldt als een van hun visitekaartjes: expressieve, typische wijnen die laten zien waarom Apulië wereldwijd naam heeft gemaakt als bron van rijke, zonovergoten rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695844483,"sku":"XW-56009","price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022-0.png?v=1773766447","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}