{"product_id":"crude-primo-mosto-distillato-uva-05l","title":"Crude Primo Mosto Distillato Uva 0.5L","description":"\u003cp\u003eCrude Primo Mosto Distillato d’Uva is een verfijnde, aromatische grappa uit Emilia-Romagna, gemaakt door de coöperatieve groep Terre Cevico. Deze distillaat van druivenmost onderscheidt zich door zijn uitgesproken, bloemige karakter en zijn zijdezachte zoetheid. Sinds de creatie in 1986 staat deze cuvée bekend als een moderne interpretatie van traditionele Italiaanse grappa, met een sterke focus op finesse en aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is Crude Primo Mosto helder en kristalachtig, met lichte, olieachtige ‘tranen’ die de concentratie verklappen. De neus is bijzonder expressief: intense geuren van sinaasappelbloesem, witte bloemen en vers geoogste druiven, aangevuld met tonen van rijpe perzik, gele pruim en een vleugje muskaatdruif (Moscato giallo) op de achtergrond.\n\nIn de mond is de grappa zacht en rond, met een subtiele natuurlijke zoetheid die prachtig in balans is met de frisse, fruitige aromatiek. Sappige tonen van steenfruit, druivensap, citruszestes en licht honingachtige accenten worden gedragen door een zuivere, elegante alcoholstructuur. De afdronk is lang, aromatisch en licht bloemig, zonder scherpte. Deze grappa is direct heerlijk drinkbaar en behoudt enkele jaren zijn frisheid en aromatische intensiteit bij goede opslag; hij is echter vooral bedoeld om jong en levendig te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrude Primo Mosto wordt geproduceerd in Emilia-Romagna, waar de heuvelachtige terroirs en het milde klimaat zorgen voor aromatische, gezonde druiven. De cuvée is een blend van geselecteerde druivenrassen, waaronder Moscato giallo; de basis is niet de traditionele ‘vinaccia’ (druivendraf), maar de most die na gisting nog restsuikers bevat. De druiven worden zorgvuldig geoogst en de most wordt afzonderlijk per variëteit vergist. Zodra het ideale aromatische punt is bereikt, wordt de deels vergiste most gedistilleerd via een discontinu, stoomgestookt distillatieapparaat dat exclusief ontworpen is voor druivendistillatie. Deze zachte, batchgewijze methode vangt de meest verfijnde, vluchtige aroma’s op en resulteert in een bijzonder zuivere, intens geurende grappa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze grappa komt het best tot zijn recht als digestief na de maaltijd, eventueel naast een dessert. Hij combineert uitstekend met fruitdesserts (citrustaart, perzikgebak, panna cotta met sinaasappel), milde blauwschimmelkazen, amandelkoekjes (cantuccini) en pure chocolade met een niet te hoog cacaopercentage. Serveer licht gekoeld, rond 10–12 °C, in een tulpvormig glas om de bloemige neus mooi te concentreren. Decanteren is niet nodig; laat het glas enkel een paar minuten ademen zodat zich alle aromatische lagen kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico is een belangrijke coöperatieve wijn- en distelgroep in Emilia-Romagna, opgericht met de bedoeling de kwaliteit en identiteit van lokale druiven te benadrukken. Vanuit een sterke verankering in de regio – met tal van aangesloten wijnbouwers – is Terre Cevico uitgegroeid tot een referentie voor moderne, zorgvuldig gemaakte wijnen en distillaten. De Crude-lijn, waarin Primo Mosto Distillato d’Uva een speerpunt vormt, werd in 1986 ontwikkeld om de aromatische rijkdom van druiven op een innovatieve manier via distillatie te tonen. Dankzij de combinatie van traditioneel vakmanschap, gespecialiseerde stoomdistillatie en een nauwgezette selectie van grondstof, heeft Terre Cevico zich een stevige reputatie verworven in Italië én daarbuiten als producent van toegankelijke maar kwaliteitsgerichte grappa en wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46379730468995,"sku":"XW-26172","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/crude-primo-mosto-distillato-uva-05l-0.png?v=1773676941","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/crude-primo-mosto-distillato-uva-05l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}